Pita od jabuka

POTREBNI SASTOJCI:

Za tijesto:

• 2 jaja
• 100 ml šećera (1 šolja)
• 100 ml mlijeka (1 šolja)
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 vrećica praška za pecivo
• 250 ml brašna (2 šolje)

Za kremu:

• 1 jaje
• 1 kašika škroba
• 250 ml mlijeka
• 2 jabuke

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema sastojaka:
   Prvo, izvadite sve sastojke iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu. Ovo će pomoći da se svi sastojci bolje sjedine. Jabuke dobro operite i pripremite, a kalup obavezno podmažite maslacem kako biste spriječili lijepljenje.
2. Priprema kreme:
   U maloj posudi, uzmite 250 ml mlijeka i odvojite malu količinu (otprilike 50 ml) kako biste njome pomiješali jaje, šećer i škrob. Ova smjesa će vam kasnije pomoći da dobijete glatku kremu. Preostalo mlijeko stavite u lonac i zagrijavajte na srednjoj vatri. Kada mlijeko počne da se zagrijava, ali ne proključa, dodajte smjesu s jajem i škrobom. Miješajte stalno dok se smjesa ne zgusne i postane kremasta. Kada se zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
3. Priprema jabuka:
   Ogulite jabuke i narežite ih na manje komadiće. Veličina komadića može biti oko 1 cm, a možete ih i malo posuti limunovim sokom kako ne bi potamnile. Narezane jabuke bit će baza za vaš kolač, pa ih rasporedite ravnomjerno na dno kalupa.
4. Priprema tijesta:
   U velikoj posudi, sjedinite jaja, šećer, mlijeko, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Miješajte smjesu dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica. Ako je tijesto previše gusto, možete dodati još malo mlijeka kako biste dobili željenu konzistenciju.
5. Sjedinjavanje tijesta i jabuka:
   Kada je tijesto spremno, izlijte ga preko pripremljenih jabuka u kalupu. Osigurajte da se tijesto ravnomjerno rasporedi kako bi sve jabuke bile prekrivene.
6. Nanošenje kreme:
   Uzmite ohlađenu kremu koju ste prethodno pripremili i stavite je u slastičarsku vrećicu ili kesu za zamrzavanje. Ako koristite kesu, odsecite jedan ugao kako biste stvorili otvor. Započnite s nanošenjem kreme na tijesto tako da stvarate rešetkasti uzorak. Ovo ne samo da će izgledati lijepo, već će i omogućiti da se krema bolje upije tijekom pečenja.
7. Pečenje kolača:
   Prebacite kalup u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni. Pecite kolač otprilike pola sata, ili dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Kolač je gotov kada rubovi postanu čvrsti, a sredina se više ne ljulja. Provjerite s čačkalicom; ako izađe čista, kolač je pečen.
8. Hlađenje:
   Kada se kolač ispeče, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi u kalupu. Onda ga pažljivo izvadite i stavite na rešetku da se potpuno ohladi. Ovo je važno jer će se na taj način izbjeći nakupljanje vlage na dnu kolača.
9. Posluživanje:
   Kolač možete poslužiti hladan ili na sobnoj temperaturi. Možete ga poslužiti samostalno ili s dodatkom, kao što su šlag ili kuglica sladoleda. Jabuke će unijeti prirodnu slatkoću i sočnost, dok će krema dodati bogatstvo i kremastost.
10. Dodatne napomene:
    Ovaj kolač je odličan za svaku prigodu, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavnom uživanju uz čaj. Možete ga čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do nekoliko dana, iako će najvjerojatnije nestati brže od toga!
11. Eksperimentiranje s okusima:
    Ako želite, možete dodati i druge voćne komponente, poput krušaka ili breskvi, za dodatnu sočnost. Također, cimet ili malo ribeza mogu dodatno obogatiti okus.

Ovaj jednostavni recept za kolač s jabukama savršeno je rješenje za sve ljubitelje slastica. Uživajte u pripremi i, naravno, u okusima!