Pripremite se da vas iznenadi nevjerojatan okus ove super jednostavne i nevjerojatno ukusne poslastice. Kolač od limuna i jabuka donosi savršenu ravnotežu između ljutog okusa limuna i slatkoće sočnih jabuka, čineći ga savršenim desertom za svaku priliku. Bilo da želite uživati u njemu uz popodnevnu kavu ili ga poslužiti na obiteljskom okupljanju, ovaj kolač sigurno neće razočarati.
U nastavku ćemo vas provesti kroz svaki korak pripreme ovog ukusnog kolača, koji je jednostavan, brz i pruža nevjerojatnu kombinaciju okusa. Ovaj kolač će vas osvojiti bogatstvom okusa, sočnom teksturom i osvježavajućim notama limuna.
Sastojci:
Za pripremu smjese od jabuka, potrebno je:
- 1 srednja jabuka (oguljena i narezana na male kockice)
- 1 žlica šećera
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica maslaca
- 1 žlica džema od marelica (za dodatnu slatkoću i bogatstvo okusa)
Za pripremu tijesta za kolač s limunom trebat će vam:
- 1 jaje
- Mala količina soli
- 70 g šećera
- Korica jednog limuna (za svježinu i aromu)
- 70 ml ulja (preporučuje se biljno ulje)
- 125 g nemasnog jogurta (za sočnost)
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 150 g brašna
- 8 g praška za pecivo
Za dekoraciju:
- Šećer u prahu (po želji, za posipanje kolača nakon pečenja)
- Listići badema (opcionalno, za dekoraciju i dodatnu hrskavost)
Priprema:
1. Priprema smjese od jabuka:
Počnite s pripremom smjese od jabuka. U malom loncu na srednje jakoj vatri otopite maslac. Kada se maslac otopi, dodajte kockice jabuka, šećer i cimet. Miješajte dok jabuke ne postanu mekane, a miris cimeta ne počne ispunjavati prostoriju. Kada jabuke omekšaju, dodajte džem od marelica i sve dobro promiješajte. Džem od marelica će pomoći da smjesa dobije bogatiji okus, a jabuke će postati sočnije. Ostavite smjesu da se ohladi dok pripremate tijesto.
2. Priprema tijesta za kolač:
Dok se smjesa od jabuka hladi, započnite s pripremom tijesta za kolač. Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C (s ventilatorom). U većoj zdjeli umutite 1 jaje, dodajte malo soli i 70 g šećera. Miješajte energično dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta. Zatim dodajte koricu jednog limuna, 70 ml ulja, 125 g jogurta i 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka. Sve dobro izmiješajte kako bi se svi sastojci povezali.
U posebnoj zdjeli pomiješajte 150 g brašna i 8 g praška za pecivo, a potom dodajte tu sušenu smjesu u mokre sastojke. Miješajte sve dok ne dobijete glatko tijesto. Pazite da ne miješate previše, kako biste sačuvali laganu teksturu kolača.
3. Sastavljanje kolača:
Namastite i pobrašnite kalup za pečenje promjera 22-24 cm. U pripremljeni kalup prvo izlijte polovicu tijesta i ravnomjerno ga rasporedite. Zatim, na tijesto ravnomjerno rasporedite ohlađenu smjesu od jabuka. Nakon što ste rasporedili jabuke, prelijte preostalim tijestom, pazeći da tijesto ravnomjerno pokrije smjesu od jabuka.
Ako želite, kolač možete ukrasiti s nekoliko listića badema, koji će dodati dodatnu hrskavost i vizualnu privlačnost.
4. Pečenje:
Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite ga oko 25 minuta ili dok čačkalica koju zabodete u sredinu ne izađe čista. Kolač treba biti zlatno smeđi, a sredina čvrsta, ali sočna.
5. Završni koraci:
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. Nakon što se ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu za dodatnu slatkoću. Ovaj kolač možete poslužiti samostalno, ili uz šlag ili sladoled od vanilije za dodatnu kremastu teksturu.
Posluživanje:
Kolač od limuna i jabuka je jednostavan za pripremu, ali nevjerojatno ukusan. Zbog svoje sočne teksture, bogatog okusa limuna i slatkoće jabuka, ovaj kolač će osvojiti srca svih koji ga probaju. Možete ga poslužiti uz kavu, čaj ili kao desert za obiteljsku večeru. Dodavanje šlaga ili sladoleda uz kolač učinit će ga još bogatijim i savršenim za svaku priliku.
Ovaj kolač je savršen za bilo koje godišnje doba, jer limun daje svježinu koja se odlično slaže s jabukama, a cijeli kolač je bogat i ukusan. Iako je vrlo jednostavan za pripremu, njegova sofisticiranost u kombinaciji okusa svakako će zadovoljavati i najzahtjevnije sladokusce.
Kolač od limuna i jabuka je pravo otkriće za ljubitelje laganih i sočnih deserta. Njegova jednostavna priprema, bogatstvo okusa i osvježavajuća kombinacija limuna i jabuka čine ga idealnim za svaku priliku. Bilo da tražite brzi desert za obiteljsku večeru ili nešto što će vas razveseliti uz kavu, ovaj kolač će sigurno postati vaša nova omiljena slastica.
