Preukusne štrudlice

POTREBNI SASTOJCI:

Za pripremu ovog ukusnog kolača, potrebni su sledeći sastojci:

• 1 jaje
• Prstohvat soli
• 1 vrećica vanilin šećera
• 60 grama šećera
• 50 mililitara ulja
• 2 kašike skroba
• 2 kašike jogurta
• Pola vrećice praška za pecivo
• 250 grama brašna
• 150 grama konzerviranih marelica
• 2 kašike kokosa
• Šećer za dekoraciju

NAČIN PRIPREME:

1. Zagrijavanje rerne: Prvi korak u pripremi ovog kolača je da zagrejete rernu na 180°C, kako bi bila spremna za pečenje čim završite sa pripremom testa i nadeva.
2. Priprema testa: U velikoj posudi, prvo pomešajte jaje, prstohvat soli, vanilin šećer i šećer. Koristite mikser ili pjenjaču kako biste dobro sjedili ove sastojke dok se šećer potpuno ne otopi i smesa postane glatka i ujednačena. Nakon toga, dodajte ulje, skrob i jogurt, i dobro promešajte sve dok ne dobijete kremastu i homogenu smesu. Ovaj korak je važan jer će učiniti testo mekim i glatkim.
3. Dodavanje praška za pecivo i brašna: U smesu dodajte prašak za pecivo, a potom postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano i elastično testo. Pazite da ne preterujete sa mesenjem, kako biste sačuvali laganu i vazdušastu teksturu testa. Kada se smesa sjedini, prenesite je u prethodno pripremljenu posudu za pečenje (veličine 20×20 cm), koju ste prethodno podmazali maslacem ili obložili papirom za pečenje.
4. Dodavanje nadeva: Na pripremljeno testo ravnomerno rasporedite džem od marelica. Džem od marelica je praktičniji jer daje bogatiji ukus, ali možete koristiti i sveže marelice, ako su dostupne. Na džem ravnomerno pospite naribani kokos, koji će kolaču dodati lep teksturalni kontrast i aromu. Kokos se lepo uklapa sa sočnim džemom i daje kolaču specifičan ukus.
5. Pečenje kolača: Stavite posudu sa pripremljenim kolačem u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite 20 do 25 minuta, ili dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, a sredina čvrsta. Preporučuje se da proverite pečenje tako što ćete lagano pritisnuti sredinu kolača – ako se vrati u prvobitan oblik, kolač je gotov. Kolač treba da ima lepu, zlatnu boju, a sredina će biti čvrsta i ne previše vlažna.
6. Hlađenje i dekoracija: Kada se kolač ispeče, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi u posudi za pečenje. Ovo je važan korak jer će, ako se kolač ohladi u kalupu, sačuvati svoj oblik i strukturu kada počnete da ga sečete. Nakon što se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu ili slastičarskim šećerom kako biste mu dali elegantan i ukusan završni dodir.
7. Sečenje i serviranje: Kada je kolač potpuno ohlađen, izrežite ga na kvadrate ili kocke, zavisno od toga kakav oblik želite da kolačići imaju. Ovaj kolač je idealan za popodnevnu užinu, uz šolju čaja ili kafe, ili kao brzi desert za goste.

Ovaj kolač sa marelicama i kokosom je ukusan, jednostavan za pripremu i savršen za svaku priliku. Svi slojevi, od mekog testa, bogatog džema i kokosa, do dekorativnog šećera u prahu, čine ovaj kolač savršenim za svaku sezonu i za svaki dan u mesecu. Uživajte u jednostavnom, ali ukusnom kolaču koji će oduševiti sve koji ga probaju!