Za sve ljubitelje zdravih, hranjivih i ukusnih kolača, ovaj recept je pravi izbor. Ovaj kolač nije samo običan kolač sa suhim voćem – on je bogat raznim vrstama suhog voća i orašastih plodova koji pružaju bogatstvo okusa i tekstura. Svaki zalogaj donosi različite nijanse okusa, dok vas svaki sastojak pruža hranjivim tvarima koje poboljšavaju vašu energiju i opće zdravlje.
Ovaj kolač je posebno atraktivan jer je jednostavan za pripremu, ali i pruža niz zdravstvenih prednosti. Suho voće, kao što su suhe marelice, šljive i grožđice, bogato je vlaknima, vitaminima i mineralima, dok orašasti plodovi poput badema i oraha donose zdrave masti i proteine. Uz to, kolač je također prirodno sladak zahvaljujući suhom voću, pa vam nije potrebno puno šećera.
Sastojci:
- 300-400 g suhog voća (grožđice, suhe šljive, brusnice, marelice, smokve)
- 100 g orašastih plodova (orah, badem)
- 2 jaja
- 6 žlica smeđeg šećera
- 6 žlica brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- Maslac za podmazivanje limenke za pečenje
Priprema:
- Priprema suhog voća i orašastih plodova: Počnite tako da suhe marelice, šljive i druge vrste suhog voća narežete na male kockice. Ako koristite veće komade, poput suhih smokava, obavezno ih prvo izrežite na sitnije komade kako bi bili lakši za miješanje. U zdjelu dodajte i orahe i bademe, koje možete nasjeckati na manje komadiće ili ostaviti cijele, ovisno o vašoj želji. Suho voće i orašasti plodovi bit će temelj okusa i teksture ovog kolača.
- Priprema smjese: Umutite dva jaja u zasebnoj zdjeli dok ne postanu pjenasta. Zatim dodajte sve suho voće i orašaste plodove koje ste prethodno pripremili, dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
- Dodavanje suših sastojaka: U drugoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, brašno i prašak za pecivo. Dobro izmiješajte kako bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio, čime ćete osigurati da kolač bude ravnomjerno podignut. Zatim sve ove suhe sastojke pomiješajte s voćem i orasima. Dobit ćete gustu smjesu koja se lako oblikuje i dobro drži oblik.
- Priprema za pečenje: Lim za pečenje obavezno namastite maslacem ili obložite papirom za pečenje kako bi kolač lakše izašao iz kalupa nakon pečenja. Zatim prebacite smjesu u lim za pečenje, ravnomjerno je raspoređujući.
- Pečenje: Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 45 minuta. Povremeno provjerite kolač vilicom ili čačkalicom – ako izađe čisto, kolač je gotov. Važno je da kolač ne bude previše suh, pa ga nemojte prepeći.
- Hlađenje i posluživanje: Nakon što je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Kada se potpuno ohladi, izvadite ga iz lima, narežite na kriške i poslužite. Ovaj kolač je izuzetno ukusan i hranjiv, savršen za doručak ili užinu. Također se odlično slaže uz šalicu čaja ili kave.
Zdravstvene prednosti:
Ovaj kolač nije samo ukusan, već i vrlo zdrav. Suho voće poput marelica, šljiva i grožđica bogato je vlaknima, koja pomažu u probavi, dok orašasti plodovi poput oraha i badema pružaju zdrave masti koje podržavaju zdravlje srca i mozga. Kolač također sadrži vitamin E i antioksidanse koji pomažu u zaštiti tijela od slobodnih radikala.
Kombinacija svih ovih sastojaka daje kolaču bogatstvo okusa, a istovremeno osigurava energiju koja vam je potrebna za obavljanje dnevnih aktivnosti. Ovo je kolač koji ne samo da zadovoljava vaše nepce, već vam također daje važne hranjive tvari, zbog čega je savršen izbor za zdrav i ukusan desert ili užinu.
Ovaj kolač od suhog voća i orašastih plodova nije samo jednostavan za pripremu, već i izuzetno ukusan i hranjiv. Suho voće i orašasti plodovi stvaraju bogatstvo okusa, dok vam kolač pruža mnoge zdravstvene prednosti. Nema sumnje da će postati omiljeni recept za mnoge koji žele uživati u zdravoj i ukusnoj hrani.
