U današnjem članku pišemo o opasnostima koje nosi konzumiranje hrane pržene u fritezi, kako je istaknuto od strane stručnjaka za ishranu Svetlane Stanišić, profesora ishrane i doktora nauka fizičke hemije.
- Iako je friteza popularna u mnogim domaćinstvima i restoranima zbog brzine pripreme hrane, Stanišić upozorava da ovakav način pripreme može imati ozbiljne negativne posledice po zdravlje.
Jedan od glavnih problema, prema njenim riječima, je korišćenje istog ulja više puta. U industriji brze hrane, ulje se, iako se dopunjava, nikada ne menja u potpunosti. Umesto toga, samo se filtrira od gareži i ostataka hrane, čime se ne eliminišu štetne i toksične materije koje se vremenom nakupljaju. Friteza zagreva ulje na visokim temperaturama, čime dolazi do stvaranja akrilamida, poznatog kancerogenog sastojka. Uz to, proces ponovljenog zagrevanja može uticati na povećanje nivoa lošeg holesterola, što dugoročno može povećati rizik od srčanih bolesti i drugih ozbiljnih oboljenja.
- Stanišić naglašava da hrana pripremljena u fritezi, poput čipsa i pomfrita, nije samo štetna za srce i krvne sudove, već i za celo telo. Povećani rizik od raka i drugih hroničnih bolesti posledica su upravo prekomernog konzumiranja ove vrste hrane. Korišćenje svežeg ulja i povremeno čišćenje friteze može donekle smanjiti ove rizike, ali stručnjaci ipak savetuju umjerenost u konzumaciji pržene hrane.
Zaključak je jasan: iako hrana iz friteze može biti ukusna i brza, njena negativna dejstva na zdravlje čine je potencijalno opasnom, pogotovo ako se konzumira često. Preporučuje se da se ovakvi obroci svode na minimum, a za zdraviju ishranu preporučuju se alternativni načini pripreme hrane poput pečenja, kuvanja ili grilovanja.
BONUS TEKST
U današnjem članku pišemo o nevjerojatnoj i inspirativnoj priči o Slobodanu Dragoviću, poznatom beogradskom arhitekti, koji je u 85. godini odlučio da se zamonaši, zajedno sa svojom suprugom Irinom, koja je to učinila nekoliko dana nakon njega. Ova priča nije samo o duhovnom putu, već i o životu punom trauma, gubitaka i sudbinskih preokreta, koji su ga na kraju doveli do duhovne transformacije.
- Slobodan je rođen 1936. godine u Prokuplju. Odrastao je u teškim okolnostima, jer je vrlo rano izgubio oba roditelja. Njegova majka se tragično ubila nakon porođaja, a Slobodan je duboko nosio osjećaj krivice zbog toga. „Kopao sam grob svoje majke“, rekao je Slobodan, što je bio trenutak koji je ostavio dubok ožiljak na njegovoj duši. Odrasla je trauma koju su mu bile nametnule laži o smrti njegove majke, koje su mu servirale tetke, skrivajući pravu istinu o njenoj smrti.
Tijekom svog života, Slobodan je bio suočen s dubokom potragom za osvetom, jer su mu ubijeni otac i stric. Kao mladić, imao je plan da izvrši krvnu osvetu, čak se naoružao i pripremao za tu misiju. Međutim, kako je vrijeme prolazilo, Slobodan je shvatio da mu je obitelj i duhovni mir važniji od osvete. Odluka da se odupre tim porivima, koji su mu bili ukorijenjeni u obiteljskom naslijeđu, bila je ključna za njegovu daljnju duhovnu evoluciju.
