Pozdrav, dragi ljubitelji dobre hrane! Danas ću podijeliti s vama nevjerojatno ukusan recept za pileći shish kebab, ili kako ga mi volimo zvati, chicken shish. Ovo je jelo koje će vas osvojiti već pri prvom zalogaju, jer kombinira sočnu piletinu, bogate začine i pečenje na tavi koje donosi nevjerojatnu aromu. Savršen je izbor za ručak ili večeru, a može se pripremiti u samo nekoliko koraka. Dakle, ako ste u potrazi za ukusnim, brzinskim jelom koje će oduševiti vaše nepce, ovaj recept je upravo za vas!
Sastojci za pripremu Chicken Shisha (Pileći Shish Kebab)
Da biste pripremili ovaj izvrstan kebab, trebat će vam nekoliko jednostavnih sastojaka. Uživajte u njihovoj kombinaciji koja daje sočne i aromatične okuse. Evo što ćete trebati:
Za umak:
- 1 žličica paste od rajčice
- 1 glavica luka
- 1 žlica soja umaka
- Prstohvat soli (po ukusu)
Za piletinu:
- 300 g pilećih prsa
- 600 g pilećih kotleta bez kostiju
Za marinadu:
- 3 žlice mljevenog crnog papra
- 3 žlice maslinovog ulja
- Pola čaše ulja za prženje
Ovo je osnovna lista sastojaka za pripremu, a ukoliko želite dodatno začiniti jelo, slobodno možete dodati malo mljevenog kvasca, origana, kumina ili bilo koji drugi začin koji volite.
Koraci za pripremu Chicken Shisha u tavi
Sada ćemo detaljno objasniti svaki korak kako biste postigli savršeno pečenu, sočnu i aromatičnu piletinu koja će vas oduševiti!
1. Priprema umaka
Za početak, pripremite umak koji će dati posebnu sočnost vašem jelu. U dubljoj posudi, pomiješajte:
- Pasta od rajčice (dodaje duboku, bogatu aromu)
- Nasjeckani luk (kockice luka će osigurati da umak bude ukusan i aromatičan)
- Soja umak (dodajte 1 žlicu za slanoću i bogatstvo okusa)
- Prstohvat soli (po potrebi, ali soja umak već daje određenu slanoću, pa pazite da ne pretjerate s soli)
Sve ove sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ovaj umak će biti temelj za mariniranje piletine i pomoći će da meso upije bogate okuse.
2. Mariniranje piletine
Sada je vrijeme za pripremu same piletine. Prvo, očistite pileća prsa i kotlete bez kostiju. Narezati ih na jednake komade koji su dovoljno mali da se mogu ravnomjerno peći. Prilikom sjeckanja piletine, pazite da komadi ne budu preveliki jer bi to moglo otežati ravnomjerno pečenje.
Stavite piletinu u posudu i prelijte je pripremljenim umakom. Neka svaki komadić mesa bude dobro prekriven smjesom. Za najbolji rezultat, pokrijte posudu s piletinom i stavite je u hladnjak na barem 30 minuta (ili duže ako imate vremena). Mariniranje je ključ za to da piletina upije sve začine i postane sočna i puna okusa.
3. Priprema za pečenje
Nakon što je piletina odmarala u marinadi, vrijeme je za prženje! Na srednje jakoj vatri zagrijte pola čaše ulja u tavi. Kad je ulje dobro zagrijano, dodajte komade piletine u tavu. Nemojte stavljati previše piletine odjednom, kako bi svaki komad imao dovoljno prostora za ravnomjerno pečenje.
Pržite piletinu sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju, oko 10-15 minuta. Povremeno okrenite komade piletine kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Po potrebi možete dodati malo ulja, ako piletina postane presuha.
4. Posluživanje
Chicken shish je sada spreman za serviranje! Da biste ovo jelo podigli na višu razinu, poslužite ga uz topli lavash kruh (ili neki drugi omiljeni kruh po vašem izboru). Lavash je idealan jer je lagan i savršen za umakanje u sočne sokove piletine.
Uz to, pripremite svježu salatu od luka i sočnih rajčica, koja će donijeti svježinu i kontrast bogatstvu mesa. Dobar prijedlog je i malo kisele pavlake ili umaka od jogurta koji se savršeno slažu s okusima piletine.
Savjeti i trikovi za još bolji Chicken Shish:
- Dodavanje povrća: Ako želite, možete dodati povrće poput paprike, tikvica ili gljiva na tavu zajedno s piletinom. To će stvoriti dodatnu dubinu okusa i boja u vašem jelu.
- Korištenje roštilja: Ovaj recept možete lako prilagoditi i za roštilj. Ako želite peći kebab na roštilju, jednostavno nataknite marinirane komade piletine na ražnjiće i pecite na srednje jakoj vatri 15-20 minuta, povremeno okrećući, dok piletina ne postigne željenu zlatnu boju.
- Začini po izboru: Ako volite začinjena jela, možete dodati čili papričicu u marinadu, ili čak posuti piletinu s mljevenim kuminom ili paprikom za još intenzivniji okus.
- Služite s prilogom: Ovaj kebab savršeno se slaže s rižom, pečenim krumpirima ili krumpir salatom. Također možete poslužiti s humusom ili tahini umakom za još bogatiji okus.
Piletina shish kebab u tavi je brz, ukusan i vrlo jednostavan recept koji možete pripremiti za obitelj ili prijatelje. Kroz ovaj recept, piletina je sočna, bogata okusima i savršeno začinjena. Bilo da je pripremate na tavi ili na roštilju, ovaj kebab će sigurno biti hit na vašem stolu! Uživajte u svakom zalogaju i ne zaboravite podijeliti s voljenima. Bon appétit!
