Ovi jednostavni, ali nevjerojatno ukusni kolačići sa kikirikijem, bijelom čokoladom i koricom mandarine pravo su otkriće za sve ljubitelje slatkiša. S njihovim bogatim okusima i teksturama, savršen su izbor za sve prilike – od obiteljskih okupljanja do casual uživanja uz kavu.
Uz samo nekoliko sastojaka i jednostavan postupak pripreme, ovi kolačići će osvojiti svakog tko ih proba, a oni koji ih pripreme zasigurno će uživati u tome koliko brzo postaju omiljeni desert.
Potrebni Sastojci:
- 350 g mljevenih Plazma keksa (ili drugih keksa po izboru)
- 80 g sjeckanog kikirikija
- 30 g šećera u prahu
- Korica jedne mandarine (za svježinu i citrusni miris)
- Mali prstohvat cimeta (za bogatstvo okusa)
- 80 g putera (topljenog)
- 150 ml mlijeka
- 100 g bijele čokolade (za oblaganje)
Priprema:
1. Pripremite Suhe Sastojke:
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevene Plazma kekse, sjeckani kikiriki, šećer u prahu, naribanu koricu mandarine i prstohvat cimeta. Ovaj će vam miks odmah dati bogat i aromatičan temelj za kolačiće.
2. Dodajte Maslac i Mlijeko:
U smjesu suhih sastojaka polako dodajte otopljeni maslac i mlijeko. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjednili. Smjesa će postati malo vlažna i ljepljiva, idealna za oblikovanje.
3. Oblikujte Kolačiće:
Na papir za pečenje stavite smjesu i oblikujte je u oblik “salame” (dlog oblikovanog cilindra). Pazite da salama bude dovoljno čvrsta, ali ne previše stisnuta, kako bi se lakše narezala kasnije.
4. Hlađenje:
Salamu čvrsto zamotajte u papir za pečenje ili plastičnu foliju i stavite je u hladnjak. Ostavite je da se hladi najmanje 3 sata. Ovo je važno jer će vam smjesa biti dovoljno čvrsta da se lako reže na male komadiće.
5. Priprema Otopljene Čokolade:
Dok čeka da se smjesa ohladi, otopite bijelu čokoladu. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici na niskoj temperaturi, uz povremeno miješanje, ili na pari. Pazite da čokolada ne zagori, jer bijela čokolada može brzo postati previše gusta i suha.
6. Oblaganje Kolačića u Čokoladu:
Nakon što je smjesa ohladila i postala čvrsta, izvadite je iz hladnjaka i narežite na komade debljine po želji. Svaki komadić umočite u otopljenu bijelu čokoladu – možete umočiti samo polovicu svakog kolačića, čime ćete dobiti lijep kontrast boja.
7. Finalni Dodir:
Kada su kolačići prekriveni čokoladom, stavite ih ponovno na papir za pečenje. Za završni korak, pospite nasjeckanim orasima po vrhu čokolade dok je još mekana, kako bi se orasi zalijepili za čokoladu.
8. Ohladite i Poslužite:
Vratite kolačiće u hladnjak kako bi se čokolada potpuno stvrdnula. Nakon što se čokolada stegne, kolačići su spremni za posluživanje.
Savjeti za Usavršavanje Recepta:
- Varijacije u okusu: Ako želite, možete zamijeniti kikiriki s lješnjacima ili orasima za drugačiji okus. Također, možete dodati malo vanilije u smjesu za dodatnu dubinu okusa.
- Za dodatnu hrskavost: Umjesto običnog kikirikija, možete koristiti prženi kikiriki, što će kolačićima dati još intenzivniji okus.
- Bijela čokolada: Ako volite, možete koristiti i tamnu čokoladu za oblaganje kolačića, za kontrast u okusu, a i boji.
Ovi kolačići sa kikirikijem i bijelom čokoladom savršeni su za svaki trenutak kad želite uživati u jednostavnom, ali sofisticiranom desertu. Hrskavi, kremasti i punog okusa, sigurno će postati favorit u vašem domu. Bilo da ih pravite za obiteljsku proslavu ili jednostavno kao slatki zalogaj za popodne, ovi kolačići bit će pravi hit!
