Ovo slano pecivo sa špinatom i sirom kombinira svježinu zelenih listova špinata i bogatstvo kremastog sira, stvarajući nevjerojatno ukusno i hranjivo jelo. Idealno je za doručak, međuobrok ili laganu večeru. Jednostavno je za pripremu, a obitelj će ga obožavati zbog njegovog bogatog okusa i lagane, prozračne teksture. Ovaj recept također omogućava dodavanje prilagođenih začina, što ga čini pogodnim za sve ukuse.

POTREBNI SASTOJCI:

• 1 glavica luka (sitno nasjeckana)
• 1 vezica svježeg špinata (sitno nasjeckana)
• 3 veća jaja
• 1 žličica soli (prilagodite po ukusu)
• Crni papar (po želji, prilagoditi prema ukusu)
• Češnjak u prahu (po želji, prilagoditi prema ukusu)
• 1/4 šalice (50 ml) ulja
• 80 ml (1/2 šalice) mlijeka
• 1 žlica krem sira
• 150 g (1 1/4 šalice) brašna
• 1 žličica (8 g) praška za pecivo
• Trokutasti komadići sira (prema potrebi za preljev)

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema povrća i sastojaka:

• Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
• Nasjeckajte luk i špinat na sitne komade. Uklonite teže stabljike špinata kako bi listovi bili lakši za miješanje.
• Pripremite jaja: U velikoj zdjeli tučite jaja dok ne postanu lagana i pjenasta.

2. Miješanje smjese:

• U zdjelu s jajima dodajte sol, crni papar, češnjak u prahu (ako koristite), ulje, mlijeko i krem sir. Dobro miješajte dok smjesa ne postane homogena i svi sastojci se dobro povežu.
• U smjesu s jajima dodajte nasjeckani špinat i luk. Miješajte dok se povrće ravnomjerno ne raspodijeli u smjesi.

3. Dodavanje suhih sastojaka:

• U smjesu postupno dodajte brašno i prašić za pecivo, stalno miješajući kako bi smjesa postala glatka. Pazite da ne ostavite grudice.

4. Priprema za pečenje:

• Posudu za pečenje (oko 20×20 cm ili sličnu veličinu) podmažite uljem ili obložite papirom za pečenje.
• Izlijte smjesu u posudu za pečenje, ravnomjerno je rasporedite po dnu.
• Na vrh smjese stavite trokutaste ploške sira (prema želji, može biti feta sir, mozzarella ili neki drugi sir po izboru).

5. Pečenje:

• Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 do 30 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

6. Posluživanje:

• Ostavite pecivo da se malo ohladi prije nego što ga izrežete na kvadrate ili dijelove.
• Poslužite dok je još toplo, uz svježu salatu ili kiselog vrhnja ili grčkog jogurta za dodatnu kremastost.

Preporuke za posluživanje:

• Ovaj obrok savršeno se slaže uz svježu salatu (možete dodati cherry rajčice, krastavce i maslinovo ulje).
• Za dodatnu hranjivost i bogatstvo okusa, poslužite ga uz pečeno povrće (npr. pečene mrkve, tikvice ili paprika).
• Također, uz ovo pecivo, možete poslužiti domaći chutney ili džem od rajčice za dodatnu slano-slatku notu.

Ovo slano pecivo sa špinatom i sirom jednostavno je za pripremu, ali istovremeno i izuzetno ukusno. Kombinacija kremastog sira i svježeg špinata čini ga hranjivim, dok nježna tekstura od brašna i praška za pecivo daje savršenu lakoću. Idealno za doručak, užinu ili laganu večeru, ovo pecivo će sigurno postati obiteljski favorit.