Za sve ljubitelje povrća, posebno tikvica, pita od tikvica je savršeno jelo koje možete pripremiti u samo 10 minuta. Ovaj brzi i lagani obrok idealan je za užurbane dane kada tražite nešto ukusno i zdravo. Pita kombinira svježinu povrća s bogatstvom okusa, a ovdje je detaljan recept koji će vas inspirirati da isprobate ovu delikatesu.
Sastojci
Za pripremu ove pite potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 2 naribane tikvice – osnova jela koja pruža sočnost i teksturu.
- 1 narezana rajčica – dodaje svježinu i sočnost.
- 4 jaja – služe kao vezivo i daju bogatu kremoznost.
- 6 žlica brašna – pomaže u zgušnjavanju smjese.
- Nasjeckani peršin – za dodatnu aromu i svježinu.
- Češnjak u prahu i biber – za pojačavanje okusa.
- Maslinovo ulje – koristi se za premazivanje posude.
- Mocarela – daje kremastu konzistenciju i slan okus.
- Majčina dušica po želji – za dodatni sloj okusa.
Priprema
1. Priprema tikvica:
Započnite ribanjem tikvica. U prostranoj zdjeli posolite naribane tikvice kako biste olakšali izvlačenje viška vlage. Ovaj korak je ključan kako bi se izbjeglo da pita bude vlažna. Nakon što tikvice odstoje nekoliko minuta, ocijedite višak tekućine i stavite ih sa strane.
2. Kombiniranje sastojaka:
U istu zdjelu dodajte umućena jaja, sitno nasjeckani peršun, češnjak u prahu, biber i brašno. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ova mješavina će poslužiti kao temelj za vašu pitu, osiguravajući da se svi okusi lijepo prožmu.
3. Priprema posude za pečenje:
Premažite posudu za pečenje maslinovim uljem kako biste spriječili lijepljenje. Ravnomjerno rasporedite smjesu od tikvica u posudu, a na vrh stavite kriške rajčice. Rajčica će dodati vlažnost i osvježavajući okus.
4. Uključivanje sira i začina:
Pospite obilno nasjeckanom mozzarellom i dodajte malo majčine dušice. Ova kombinacija dodatno će obogatiti okus pite.
5. Kuhanje u pećnici:
Zagrijte pećnicu na 190°C. Kada se pećnica zagrije, stavite posudu s pitom unutra i pecite je oko 30 minuta ili dok sir ne dobije zlatno smeđu boju, a pita se stegne. Ovaj korak je ključan za sjedinjavanje svih sastojaka i stvaranje idealne korice.
6. Posluživanje:
Kada je pita gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije rezanja. Možete je poslužiti toplu kao glavno jelo ili laganu večeru, a odlično se slaže uz zelenu salatu ili neki drugi prilog po izboru.
Ovaj recept za pitu od tikvica nije samo brz i jednostavan za pripremu, već nudi visok stupanj prilagodbe. Možete eksperimentirati s različitim vrstama sira, dodavati špinat, papriku ili druge začine prema vlastitim željama. Ova pita savršeno iskorištava sezonsko povrće, a jednostavna priprema čini je idealnom za svakodnevna jela. Uživajte u bogatim okusima i zdravstvenim benefitima ovog jednostavnog, ali ukusnog jela!
