Ljeto je pravo vrijeme za uživanje u jednostavnim i ukusnim desertima, a sladoledna torta koju ćemo danas pripremiti idealan je izbor za vruće dane. Ovaj desert sastoji se od dvije kremaste slojevite kreme – jedne od vanilije i jedne od čokolade, posložene na hrskavu podlogu od keksa, koja podsjeća na popularne kolače s kremama i biskvitima.
Bez pečenja i s minimalnim naporom, ovaj kolač može postati vaša nova ljetna poslastica koju ćete često pripremati. Osim što je jednostavan za pripremu, oduševit će vas i bogatstvom okusa i tekstura koje pruža kombinacija čokolade, vanilije, kreme i hrskavih keksa.
Sastojci za Sladolednu Tortu:
Za pripremu sladoledne torte s dvije kreme bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
Podloga od keksa:
- 170 g čokoladnog biskvita (ili keksa po vašem izboru)
- 50 g maslaca (putera)
- 100 g tamne čokolade
Krema od vanilije:
- 500 g šlaga (ili 500 ml teške kisele pavlake)
- 200 g kondenziranog mlijeka
- Malo vanilije (vanilin šećer ili nekoliko kapi vanilin ekstrakta)
Krema od čokolade:
- 2 žlice kakaa u prahu
- 100 g tamne čokolade
Priprema Sladoledne Torte:
1. Pripremite Podlogu od Keksa:
Za početak, usitnite čokoladne kekse u prah koristeći mikser ili valjak. Neka smjesa bude što finija, bez većih komadića, kako bi podloga bila čvrsta i homogena.
U drugoj zdjeli otopite maslac i tamnu čokoladu na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se malo ohladi, a zatim pomiješajte otopljenu čokoladu s usitnjenim keksima. Dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu koja je slična mokrom pijesku.
Smjesu od keksa i maslaca čvrsto pritisnite u dno kalupa za tortu. Kalup možete obložiti papirom za pečenje kako biste lakše mogli izvaditi tortu kad bude gotova. Stavite kalup u hladnjak ili zamrzivač dok pripremate kreme.
2. Pripremite Kremu od Vanilije:
Za kremu od vanilije, u velikoj zdjeli umutite šlag (ako koristite šlag iz praha, pratite upute na pakiranju) dok ne postigne čvrstu konzistenciju. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i nekoliko kapi vanilin ekstrakta ili vanilin šećera.
Kombinirajte ove sastojke pažljivo i dobro ih promiješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Ova krema bi trebala imati laganu i pjenastu teksturu, savršenu za slojevanje na podlogu od keksa.
3. Pripremite Kremu od Čokolade:
Za kremu od čokolade, otopite tamnu čokoladu (100 g) na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. U maloj zdjeli pomiješajte kakao prah sa 3-4 žlice mlijeka (ili malo vrhnja) kako biste dobili glatku smjesu. Zatim pomiješajte ovu smjesu s otopljenom čokoladom.
Kada se smjesa od čokolade ohladi, pomiješajte je s ostatkom šlaga (ako ste ostavili nešto od kreme za vaniliju) ili s dodatnim šlagom koji ste prethodno umutili. Pazite da smjesa bude glatka i bez grudica.
4. Složite Tortu:
Kada ste pripremili obje kreme, izvadite kalup s podlogom iz hladnjaka. Prvo ravnomjerno rasporedite kremu od vanilije na podlogu od keksa i poravnajte površinu. Zatim, preko nje pažljivo rasporedite kremu od čokolade, također je ravnomjerno poravnavajući.
5. Ohladite Tartu:
Završeni kolač stavite u zamrzivač i ostavite da se hladi nekoliko sati, idealno 4-6 sati, ili čak preko noći. Ako želite da torta bude posebno hladna i kremasta poput sladoleda, najbolje ju je ostaviti da odstoji u zamrzivaču do posluživanja.
Prije nego što poslužite tortu, izvadite je iz zamrzivača 20 minuta prije, kako bi se lakše rezala i imala bolju teksturu.
6. Poslužite:
Sladolednu tortu poslužite hladnu, izrezanu na trokute ili kvadrate. Ako želite, možete je ukrasiti dodatnim čokoladnim mrvicama, svježim voćem ili čak prahom kakaa za dodatnu dekoraciju. Ovaj desert je savršen za ljetne vrućine, jer pruža osvježavajući i bogat okus čokolade i vanilije, a podloga od keksa daje idealnu hrskavu teksturu.
Savjeti za Savršenu Sladolednu Tortu:
- Prilagodite okuse: Ako volite voće, možete dodati sloj sa svježim voćem (npr. malinama, jagodama ili borovnicama) između kreme od vanilije i čokolade, za dodatni osvježavajući okus.
- Kremastiji efekt: Za još kremastiju tortu, možete koristiti kombinaciju mascarpone sira i šlaga za kreme.
- Za ljetne vrućine: Ako živite u toplijem podneblju, ovaj kolač možete poslužiti direktno iz zamrzivača kao sladolednu poslasticu koja je savršena za hlađenje tijekom vrućih dana.
Ova sladoledna torta s dvije kreme – čokoladnom i vanilijom – jednostavna je, brza za pripremu, a uz to nevjerojatno ukusna. S bogatstvom okusa, kremaste teksture i hrskave podloge od keksa, ovaj desert postat će vaš favorit tijekom ljeta. Priprema se bez pečenja, a idealan je za obitelj, prijatelje i sve one koji žele uživati u slatkoj i osvježavajućoj torti!
