Hrskave krompir loptice su savršena užina, prilog ili čak lagani obrok. Ove loptice su bogate ukusom zahvaljujući kombinaciji krompira, cheddar sira i začina, a hrskava korica ih čini neodoljivima. U nastavku su navedeni svi potrebni sastojci i detaljan postupak pripreme.
Potrebni Sastojci
Osnovni Sastojci:
- 4 krompira – srednje veličine
- 3 šolje vode
- 2 žlice ulja (za prženje luka)
- 1 glavica luka – sitno seckana
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crnog bibera
- malo peršuna – svežeg ili sušenog
- Cheddar sir – 100 g, rendani
- 4 žlice brašna
Za Pohovanje:
- 2 jaja – umućena
- 1 šolja hljebnih mrvica
Oprema:
- Ulje za prženje – po potrebi
Način Pripreme
1. Priprema Krompira
Počnite s pripremom krompira. Ogulite krompir i isecite ga na male komade. Stavite ga u lonac, prelijte s tri šolje vode i stavite na šporet da se kuva. Kuvajte krompir dok ne postane mekan, što obično traje oko 15-20 minuta. Kada je krompir kuvan, procedite ga i izgnječite u glatki pire.
2. Priprema Luka
Dok se krompir kuva, u drugoj šerpi zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno seckani luk i pržite ga dok ne postane zlatno smeđi i aromatičan. Ovo će trajati oko 5 minuta. Kada luk dobije lepu zlatnu boju, sklonite ga sa vatre.
3. Mešanje Sastojaka
U gotov pire krompir dodajte proprženi luk, so, crni biber, peršun i rendani cheddar sir. Sve dobro promešajte kako biste sjedili sve sastojke. Na kraju dodajte 4 kašike brašna i ponovo promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
4. Oblikovanje Loptica
Od pripremljene smese oblikujte male kuglice ili loptice, veličine po želji (oko 3-4 cm u prečniku). Svaku lopticu prvo umočite u umućena jaja, a zatim ih uvaljajte u hljebne mrvice. Ovaj postupak će lopticama dati savršenu hrskavost prilikom prženja.
5. Prženje
U velikoj tiganju zagrijte ulje na srednje visokoj temperaturi. Kada se ulje zagrije, pažljivo stavite loptice u tiganj. Pržite ih 3-4 minute sa svake strane ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Pazite da ne prenatrpate tiganj kako bi se loptice ravnomerno pržile. Kada su gotove, izvadite ih iz ulja i stavite na papirne ubruse da upiju suvišnu masnoću.
6. Serviranje
Ove hrskave krompir loptice su najbolje dok su još vruće. Poslužite ih sa raznim umacima kao što su ketchup, majonez ili aioli. Mogu biti odličan izbor za doručak, užinu ili kao prilog uz glavno jelo.
Dodatni Saveti
- Varijacije: Možete dodati i druge vrste sira ili povrća po želji, poput brokolija ili spanaća, kako biste obogatili ukus.
- Zamrzavanje: Ako želite, loptice možete pripremiti unapred i zamrznuti. Pržite ih direktno iz zamrzivača, ali im produžite vreme prženja za nekoliko minuta.
- Zdravija Opcija: Ako želite zdraviju verziju, možete peći loptice u pećnici umesto prženja. Premažite ih sa malo ulja i pecite na 200°C oko 25 minuta, okrećući ih na pola.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih hrskavih loptica od krompira! Ovaj recept je siguran način da obradujete sebe i svoje najbliže. Srećno!
