Ovaj jednostavan, ali nevjerojatno ukusan kolač, koji kombinira bogatu čokoladnu podlogu, kremasti vanilin puding i čokoladni preliv, savršen je za svaku priliku. Bilo da pravite kolač za obiteljsku večeru, rođendansku proslavu ili samo kao užinu, ovaj desert nikada ne razočara. Kombinacija griza, čokolade i pudinga čini ga jedinstvenim, a kremasta tekstura čini ga savršenim za sve ljubitelje slatkiša.

Sastojci:

Za podlogu:

• 500 ml vode
• 500 ml mlijeka
• 200 grama šećera
• 200 grama griza
• 100 grama čokolade

Za kremu:

• 1 litra mlijeka
• 4 paketića pudinga od vanilije
• 10 kašika šećera (ili više ako volite slađe)
• 150 grama margarina
• 200 ml vrhnja za šlag (ili 1 pakiranje poput Hulala ili sličnog)

Za čokoladni preliv:

• 150 grama čokolade
• 3 kašike ulja
• 50 grama margarina
• 2 kašike šećera u prahu
• 5 kašika mlijeka

Priprema:

1. Priprema podloge: Za početak, u velikoj posudi pomiješajte 500 ml vode i 500 ml mlijeka s 200 grama šećera. Započnite zagrijavanje ove smjese na srednje jakoj vatri. Kada smjesa počne kuhati, postepeno dodajte 200 grama griza, stalno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Kuhajte griz nekoliko minuta dok ne postigne željenu gustoću. Kad je griz kuhan, dodajte 100 grama naribane čokolade i miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane ravnomjerno čokoladne boje.

   Ovaj temeljni sloj prebacite u prethodno namašćeni lim srednje veličine i poravnajte ga tako da bude ravnomjeran po cijeloj površini. Ostavite da se malo ohladi dok pripremate kremu.

2. Priprema kreme: U velikoj posudi zakuhajte 7-8 dl mlijeka. Preostalo mlijeko pomiješajte s 4 paketića pudinga od vanilije i 10 kašika šećera. Smjesu s pudingom dodajte u vruće mlijeko i kuhajte na umjerenoj vatri, neprestano miješajući, dok se puding ne zgusne. Kad se puding zgusne, maknite ga s vatre i ostavite da se hladi.

   Kako bi se izbjegla korica na vrhu pudinga dok se hladi, povremeno promiješajte. Kada se puding ohladi, mikserom umutite 150 grama margarina i dodajte u puding. Zatim, umiješajte 200 ml vrhnja za šlag, koje će kremu učiniti dodatno laganom i pjenastom.

    

   Kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj čokoladnoj podlozi od griza. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi ili ga stavite u hladnjak kako bi se krema stisnula i bolje sjediniti sa podlogom.

3. Priprema čokoladnog preliva: Za pripremu čokoladnog preljeva, u manjoj posudi otopite 150 grama čokolade s 3 kašike ulja i 50 grama margarina. Dodajte 2 kašike šećera u prahu i 5 kašika mlijeka. Miješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini i postane glatka.

   Čokoladnu smjesu prelijte preko ohlađene kreme i griz podloge. Ravnomjerno rasporedite čokoladni preliv po cijeloj površini kolača. Ostavite kolač da se potpuno ohladi, po mogućstvu nekoliko sati, kako bi čokoladni preliv postao čvrst.

4. Posluživanje: Kolač je najbolji kada se potpuno ohladi i ohladi u hladnjaku, jer će se tako svi slojevi bolje povezati i lakše rezati. Narezivanje kolača na male kocke omogućava uživanje u savršenoj kombinaciji čokolade, vanilin pudinga i griza. Ovaj kolač je odličan za sve vrste proslava, obiteljske ručkove ili jednostavno kao omiljeni desert uz popodnevnu kavu.

Savjeti za uspjeh:

• Začinite po želji: Ako volite slađe kolače, slobodno povećajte količinu šećera u kremi. Također, možete dodati malo vanilin šećera ili čak malo ruma u kremu za dodatnu aromu.
• Vrhnje za šlag: Ako nemate vrhnje za šlag, možete koristiti i običnu pavlaku, ali to će učiniti kremu manje pjenastom. Hulala ili slična vrhnja za šlag su idealna jer čine kremu laganom i prozračnom.
• Čokoladni preliv: Za ekstra čokoladni okus, možete dodati malo kakaa u smjesu za čokoladni preliv, ili čak koristiti tamnu čokoladu za intenzivniji okus.
• Priprema unaprijed: Ovaj kolač možete pripremiti dan unaprijed, što će omogućiti da se svi okusi bolje povežu, a čokoladni preliv savršeno stisne.

Ovaj kolač s grizom, kremom i čokoladnim preljevom sigurno će postati omiljeni desert u vašoj kuhinji. Njegova bogata tekstura, savršena kombinacija okusa i jednostavna priprema čine ga savršenim izborom za sve prigode. Bez obzira na to jeste li iskusni kuhar ili početnik, ovaj kolač će vam zasigurno uspjeti i oduševiti sve koji ga probaju!