Oglasi - Advertisement

Ovaj recept za marinirane paprike prema tradicionalnoj makedonskoj metodi donosi bogatstvo okusa i mirisa, savršenih za svaki obrok. Paprike u marinadi s češnjakom, peršinom i začinima postaju prava delicija, koja se može servirati kao prilog ili uživati u hladnim zimskim danima. Brza priprema i dugoročna čuvanje u staklenci čine ovu metodu savršenom za ljubitelje konzerviranja.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa

Sastojci:

  • 50 crvenih paprika
  • 250 ml ulja
  • 250 ml octa
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 2 vezice peršina
  • ½ kašike celih bibera u zrnu

Priprema:

  1. Priprema paprika: Počnite s pečenjem paprika. Najprije, operite paprike i stavite ih pod roštilj ili na tavu, kako bi se koža izgorjela i postala crna. Nakon što su paprike dobro pečene sa svih strana, stavite ih u posudu i pokrijte, čime ćete omogućiti lakše guljenje. Ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade, a zatim pažljivo uklonite kožu s paprika. Uklonite i peteljke, ali paprike ostavite cijele.
  2. Priprema marinade: U velikom loncu pomiješajte 250 ml ulja, 250 ml octa, 2 kašike šećera, 1 kašiku soli i ½ kašike celih bibera u zrnu. Stavite lonac na vatru i pustite da marinada zavrije. Kad marinada proključa, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha nekoliko minuta kako bi se svi okusi sjedinili.
  3. Priprema začina: Dok marinada kuha, pripremite ostatak začina. Češnjak sitno nasjeckajte, a peršinom sitno nasjeckajte listove. Ove začine dodajte u marinadu nekoliko minuta prije nego što dodate paprike.
  4. Punjenje staklenki: Nakon što marinada zavrije, pažljivo stavite pečene paprike u lonac s marinadom i ostavite ih da se mariniraju na laganoj vatri 10-ak minuta. Umjesto miješanja, povremeno lagano protresite lonac kako bi se paprike ravnomjerno marinirale.
  5. Punjenje i skladištenje: Kad se paprike ohlade, počnite ih puniti u pripremljene staklenke. Naizmjence slažite paprike i začine (češnjak i nasjeckani peršino), sve dok ne napunite staklenke. Prelijte paprike marinadom i pustite ih da se ohlade.
  6. Ostaviti da odstoji: Nakon što su staklenke pune, ostavite ih otvorene preko noći, kako bi se sve dobro povezalo i mariniralo. Sljedeće jutro, dolijte preostalu marinadu u staklenke, zatvorite ih čvrsto i pohranite na hladnom i tamnom mjestu, poput ostave.

Savjeti:

  • Začini po želji: Ovaj recept možete prilagoditi prema vlastitim preferencijama. Možete dodati i crvene papričice ili sušeni origano za dodatni okus.
  • Upotreba drugih povrća: Ovu marinadu možete koristiti i za druge vrste povrća poput patlidžana, tikvica ili čak luka.
  • Trajnost: Marinirane paprike možete čuvati i do nekoliko mjeseci, pa ćete uživati u okusu ljeta i kad nastupe hladnije vrijeme.

Ovaj recept za makedonske marinirane paprike nije samo ukusan, već i praktičan jer možete pripremiti veće količine i uživati u njima tijekom cijele godine. Bez obzira koristite li ih kao prilog, u salatama ili kao dio sendviča, ove paprike su pravi hit na svakom stolu!

PREUZMITE BESPLATNO

SAMO ZA NAŠE ČITATELJE!

Unesite svoj e-mail kako biste dobili BESPLATNU KNJIGU sa najnovijim RECEPTIMA. Otkrijte jednostavne korake za pripremu jela koja će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.

😎

Preuzmite knjigu sa najboljim receptima jednim klikom!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here