Ovaj nepečeni kolač od jagoda i oblatni je brz, jednostavan i vrlo ukusan desert koji je idealan za proljeće i ljeto, kada su jagode u punoj sezoni. Kolač je lagan, sočan i ima savršenu ravnotežu okusa – slatkoće oblatni, kremaste teksture kisele pavlake i svježine jagoda. Evo kako možete pripremiti ovaj jednostavan, a izuzetno ukusan kolač!
Potrebni sastojci:
- 100 g svježih jagoda (za pripremu i dekoraciju)
- 300 g oblatni (napolitanki)
- 200 ml slatkog vrhnja (za šlag)
- 300 g jogurta od jagoda
- 30 g šećera u prahu
- 100 g krem sira
- 30 g kondenziranog mlijeka
Priprema:
- Priprema jagoda i oblatni:
- Prvo operite 100 g jagoda, uklonite peteljke i narežite ih na male kockice. Ove kockice jagoda dodajte u veliku zdjelu.
- Također, uzmite oblatne (300 g) i narežite ih na male kockice. Oblatne možete rezati nožem ili ih slomiti rukama, sve ovisi o tome kakvu teksturu želite u kolaču.
- Miješanje jogurta i jagoda:
- U zdjelu sa kockicama jagoda i oblatni dodajte 300 g jogurta s okusom jagode. Miješajte sve zajedno dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Jogurt daje kremastu teksturu i pojačava okus jagoda.
- Zatim, dodajte 3 žličice šećera u prahu. Ovaj korak možete prilagoditi ovisno o tome koliko volite slatkoće, jer jogurt od jagoda već može biti dovoljno sladak.
- Priprema baze kolača:
- Dobivenu smjesu od jagoda i jogurta izlijevajte u kalup za tortu. Kalup možete obložiti papirom za pečenje ako želite lakše vađenje torte kasnije. Stavite kolač u hladnjak na 20-30 minuta da se malo stisne i ohladi.
- Priprema kremaste smjese:
- U drugoj zdjeli mikserom umutite 200 ml slatkog vrhnja dok ne dobijete čvrsti šlag.
- U tu smjesu šlaga dodajte 100 g krem sira i 30 g kondenziranog mlijeka. Miksajte još nekoliko minuta dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Ova kremasta smjesa daje torti bogatiji i kremastiji okus.
- Premazivanje torte:
- Izvadite ohlađeni sloj od jagoda i oblatni iz hladnjaka. Preko ohlađene baze pažljivo rasporedite kremu koju ste pripremili, ravnomjerno je premažite po cijeloj površini kolača.
- Dekoracija s jagodama:
- Na kraju, preostale 100 g jagoda operite, narežite na tanke ploške i njima ukrasite tortu. Možete ih posložiti u obliku spirale ili samo posipati po vrhu. Jagode će kolaču dati svježinu i lijep vizualni efekt.
- Hlađenje:
- Stavite tortu ponovno u hladnjak na nekoliko sati, najbolje nekoliko sati, kako bi se sve lijepo stisnulo i povezalo. Tortu možete ostaviti i preko noći, tako da sve okuse dobije puninu.
Savjeti i trikovi:
- Poboljšanje okusa: Ako želite dodatno pojačati okus jagoda, možete u kremu dodati malo vanilin šećera ili kapljicu limunovog soka.
- Voće po izboru: Umjesto jagoda, možete koristiti i drugo voće, poput malina, borovnica ili breskvi, za varijaciju u okusu.
- Prilagodite slatkoću: Ako volite slađe deserte, slobodno dodajte malo više šećera u prahu ili kondenziranog mlijeka.
Posluživanje:
Ovaj kolač od jagoda i oblatni je fantastičan za ljetne dane, ali se može pripremiti i u proljeće kada su jagode svježe i pune okusa. Možete ga poslužiti uz kavu, čaj ili čak kao lagani desert nakon obroka. S obzirom na to da je nepečen, ova torta je brzo gotova i izuzetno jednostavna za napraviti, što je čini savršenim izborom za obiteljska okupljanja ili iznenadne posjete prijatelja.
Uživajte u ovom laganom i ukusnom kolaču s jagodama!
