Lisnati kolač sa jabukama

Ovaj kolač s jabukama savršen je za sve ljubitelje voćnih deserata, a njegova priprema neće vam oduzeti previše vremena. Sočan nadjev od jabuka, lagano hrskava kora i dodatak pirea od jagoda čine ovaj kolač neodoljivim. Bilo da ga pravite za obiteljski ručak, užinu ili svečanu priliku, sigurno će biti hit među gostima.

POTREBNI SASTOJCI:

Za tijesto:

1. 500 grama tijesta (kupovno ili domaće, po vašoj želji)

Za punjenje: 2. 2 srednje jabuke (oguljene i narezane na kockice) 3. 20 grama šećera 4. 5 grama cimeta (oko 1 čajna žličica) 5. Sok od jednog limuna 6. 1 veliko jaje (za premazivanje)

Za dodatke: 7. 100 grama pirea od jagoda (po želji, za posluživanje) 8. Šećer u prahu (za posipanje) 9. Crni čaj (po želji, za posluživanje)

POSTUPAK PRIPREME:

1. Zagrijte pećnicu: Prvo, uključite pećnicu i zagrijte je na 180°C kako biste osigurali da je dovoljno topla kada stavite kolač unutra.
2. Priprema voća: U dubljoj posudi stavite narezane jabuke, dodajte šećer, cimet i iscjeđeni sok od limuna. Dobro promiješajte da se svi sastojci povežu. Ostavite ovu smjesu da odstoji nekoliko minuta kako bi se svi okusi sjedinili i kako bi jabuke pustile malo tekućine. Tekućina koju jabuke puste pomoći će da nadjev bude sočan i bogat, a istovremeno će omogućiti tijestu da upije dio tekućine, stvarajući savršeno vlažnu teksturu.
3. Priprema tijesta: Ako koristite kupovno tijesto, jednostavno ga razvaljajte na pobrašnjenoj površini do željene debljine, pazeći da bude dovoljno veliko da pokrije dno i rubove vaše posude za pečenje. Ako ste se odlučili za domaće tijesto, slobodno ga pripremite prema svom omiljenom receptu. Preporučuje se da tijesto bude tanke teksture, kako bi nadjev mogao doći do izražaja, a da se kora ne preplavi.
4. Sastavljanje kolača: Kada ste tijesto razvaljali, rasporedite pripremljeni nadjev od jabuka ravnomjerno po površini tijesta. Ako imate viška tijesta, slobodno ga preklopite preko voća, stvarajući jednostavnu štrudlu. Rubove tijesta premažite umućenim jajem – ovo će pomoći da kolač dobije zlatno-smeđu boju prilikom pečenja, a kora će biti hrskava i sočna. Ovaj korak također daje vizualni efekt, jer pečeni rubovi uvijek izgledaju lijepo i profesionalno.
5. Pečenje: Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite ga 30 do 40 minuta, ovisno o debljini tijesta i količini nadjeva. Kolač je gotov kada tijesto postane hrskavo i zlatno smeđe, a jabuke unutar kolača omekšaju. Tijekom pečenja, pećnica će ispuniti vaš dom nevjerojatnim mirisima, a kora će postati zlatna i sočna, dok će voćni nadjev pustiti bogate sokove koji će omekšati unutrašnjost kolača.
6. Priprema pirea od jagoda: Dok se kolač peče, pripremite pire od jagoda. Jagode, bilo svježe ili smrznute, stavite u blender ili koristite štapni mikser kako biste ih pretvorili u glatki pire. Ovaj pire od jagoda će dodati svježinu i sočnost kolaču, stvarajući kontrast između hrskavog tijesta i sočnog voća. Po želji možete dodati malo šećera u pire od jagoda, ovisno o tome koliko su jagode slatke.
7. Posluživanje: Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije nego što ga narežete. Poslužite ga uz pire od jagoda za dodatnu sočnost i svježinu. Također možete posuti kolač šećerom u prahu za elegantan i vizualno privlačan završni dodir. Ako želite, možete ga poslužiti uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije za bogatiji desert.

Za potpuni užitak, ovaj kolač možete poslužiti uz šalicu crnog čaja, što će dodatno naglasiti njegove okuse i pružiti vam pravi užitak u svakom zalogaju.

Dodatni savjeti:

1. Različiti nadjevi: Iako su jabuke savršen izbor za ovaj kolač, slobodno eksperimentirajte i s drugim voćem. Kruške, breskve ili šljive također se dobro slažu s cimetom i limunom, pa možete prilagoditi recept prema sezonama i osobnim preferencijama.
2. Orašasti plodovi: Ako želite kolaču dodati hrskavu teksturu, slobodno u nadjev umiješajte nasjeckane orahe, bademe ili lješnjake. Orašasti plodovi će dodati bogatiji okus i još više obogatiti kolač.
3. Začini po želji: Osim cimeta, možete dodati i druge začine poput muškatnog oraščića, klinčića ili vanilije, ovisno o tome koji okus volite. Ovi začini će dodatno obogatiti okus nadjeva i stvoriti toplu, mirisnu atmosferu.
4. Pečenje u kalupu za tart: Ako želite da kolač bude elegantniji i profesionalniji, možete koristiti kalup za tart umjesto obične tepsije. Ovo će kolaču dati lijep oblik i omogućiti vam da ga poslužite na posebnim prigodama.

Ovaj kolač s jabukama i jagodama savršeno je usklađen s proljećem i ljetom, no možete ga uživati tijekom cijele godine. Brza priprema, jednostavni sastojci i bogatstvo okusa čine ga jednim od najboljih deserata koji možete pripremiti u bilo kojem trenutku.