Potrebni sastojci

Za kore:

• 4 jaja
• 200 grama šećera
• 10 žlica mlake vode
• 2 žlice kakaa
• 200 grama brašna
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 500 mililitara mlijeka
• 150 grama šećera
• 2 žlice brašna
• 2 žlice gustina
• 175 grama putera ili margarina
• oko 300 grama mini jaffa keksa
• kokos (za posipanje)

Način pripreme

Ovaj kolač s jaffa keksima i kremastim filom jedan je od omiljenih slastica koje ćete obožavati praviti i jesti. Savršeno se uklapa u razne prigode, a njegovo pripremanje neće vam oduzeti previše vremena. Slijedite ove korake kako biste stvorili ukusnu slasticu koju će svi voljeti.

Priprema kora

1. Odvojite jaja: U prvom koraku razdvojite jaja na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke stavite u jednu posudu, a žumanjke u drugu.
2. Umutite bjelanjke: Bjelanjke mutite dok ne dobijete čvrsti snijeg. Ovo će dati strukturu vašim korama i pomoći im da budu lagane i prozračne.
3. Umutite žumanjke: U drugoj posudi, žumanjke umutite sa šećerom. Kada smjesa postane svijetla i pjenasta, dodajte mlaku vodu i još jednom sve dobro izmiješajte.
4. Spojite smjese: Polako sjedinite umućene bjelanjke sa smjesom od žumanjaka, pazeći da ne izgubite zrak koji ste uveli u bjelanjke. Ova tehnika je ključna za uspjeh vaših kora.
5. Pripremite suhe sastojke: U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Ova smjesa će dodati bogatstvo i teksturu vašim korama.
6. Dodajte suhe sastojke: Polako dodajte suhe sastojke u smjesu jaja, koristeći špatulu ili drvenu žlicu. Miješajte nježno kako biste očuvali zrak u smjesi.
7. Pečenje kora: Prelijte smjesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Poravnajte površinu i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa. Provjerite čačkalicom; ako izađe suha, kore su gotove.

Priprema fila

1. Priprema osnovnog fila: U loncu stavite mlijeko da prokuhajte. Dok se mlijeko zagrijava, u drugoj posudi pomiješajte šećer, gustin i brašno s malo mlijeka kako biste dobili glatku smjesu bez grudica.
2. Kuhanje fila: Kada mlijeko proključa, polako dodajte smjesu od brašna, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Kuhajte dok se fil ne zgusne, a zatim ga maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
3. Dodavanje putera: Kada se fil ohladi, dodajte omekšali puter ili margarin i dobro umutite dok ne dobijete kremastu smjesu. Ovaj korak će dodati bogatstvo i kremastu teksturu vašem filu.

Sastavljanje kolača

1. Hlađenje kora: Kada su kore pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki. Ovo je važno jer će se tako lakše rezati.
2. Rezanje kora: Ohladite kore i izrežite ih u krugove pomoću modlice ili noža. Veličina krugova ovisi o vašim željama, ali manji krugovi obično izgledaju ljepše i lakše se jedu.
3. Filanje kolača: Na svaki krug stavite malo ohlađenog fila, a zatim pokrijte s mini jaffa keksom.
4. Završni dodir: Nakon što ste stavili keks, možete dodatno namazati fil na vrh i oko keksa. Na kraju, uvaljajte rubove kolača u kokos. Ovo će dodati divan vizualni efekt i dodatni okus.

Posluživanje

Ovaj kolač je savršen za posluživanje kao desert nakon obroka ili kao slatki zalogaj uz kavu ili čaj. Možete ga čuvati u hladnjaku do nekoliko dana, ali sigurno će brzo nestati s tanjura. Uživajte u bogatim okusima i kremastoj teksturi ovog jednostavnog, ali ukusnog kolača!

Ovaj kolač s jaffa keksima i kremastim filom odličan je izbor za sve prigode. Njegova jednostavna priprema i fantastičan okus učinit će ga omiljenim među vašim prijateljima i obitelji. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju!