Zapečena povrćna frittata je savršeno jelo koje kombinira raznovrsno povrće, bogate okuse i hranjive sastojke. Ova frittata je jednostavna za pripremu i može se poslužiti kao doručak, ručak ili večera. Osim toga, može se lako prilagoditi prema sezonskom povrću ili vašim osobnim preferencijama. U nastavku je detaljan recept koji uključuje brokulu, krompir i pečurke, obogaćen kremastom smjesom od jaja.

Potrebni Sastojci

Za pripremu ove ukusne frittate, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 brokula – bogata vitaminima i mineralima, savršeno se slaže s ostalim povrćem.
• 4 krompira – daju teksturu i sitost.
• Maslinovo ulje – za prženje i aromatiziranje povrća.
• Sol i crni biber – za začinjenje.
• Sušeni beli luk – dodaje poseban okus.
• 1 luk – osnova za aromu.
• 1 mrkva – slatkoća i boja.
• 400 g pečuraka – za dodatnu teksturu i bogatstvo okusa.
• Bosiljak – svježi ili sušeni, dodaje svježinu.
• 4 jaja – glavni sastojak frittate.
• Grčki jogurt ili pavlaka – za kremastu konzistenciju.
• Mleko – dodaje još više kremastosti.
• Cherry paradajz – za sočnost i boju.
• 150 g sira (npr. feta ili gauda) – za bogatstvo okusa.
• Mali komad parmezana – za posipanje i dodatni okus.
• Svježi listovi bosiljka – za dekoraciju i svježinu.
• 1 krastavac – kao svježi prilog.
• 1 češanj belog luka – za aromu.
• Sok od 1/2 limete – za osvježavanje okusa.

Način Pripreme

1. Priprema Povrća

Brokula: Započnite pripremom brokule. Prokuhajte vodu u loncu i dodajte brokulu. Posolite vodu i ostavite brokulu da se kuha 10 minuta, dok ne omekša. Nakon toga, procijedite je i ostavite sa strane.

Krompir: Ogulite krompir i narežite ga na kockice. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i pržite krompir dok ne postane zlatno smeđi i srednje pečen. Povremeno ga miješajte da se ravnomjerno ispeče.

2. Prženje Povrća

U drugoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte sitno sjeckani luk, mrkvu i pečurke. Dinstajte dok povrće ne omekša i zamiriše, oko 5-7 minuta. Zacinite sa soli, crnim biberom, sušenim belim lukom i bosiljkom po ukusu.

3. Priprema Smjese od Jaja

U posudi umutite jaja, grčki jogurt (ili pavlaku), mlijeko, sol i crni biber. Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Ova mješavina će dodati prekrasan okus i teksturu vašoj frittati.

4. Sastavljanje i Pečenje

U posudu za pečenje stavite prokuhanu brokulu, pečeni krompir, dinstano povrće i cherry paradajz. Ravnomjerno rasporedite sve sastojke. Prelijte smjesu od jaja preko povrća, a zatim pospite naribanim sirom i parmezanom.

Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i pecite frittatu oko 25 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i čvrsta.

5. Posluživanje

Nakon pečenja, izvadite frittatu iz pećnice i pustite je da se malo ohladi. Poslužite je toplo, rezajući je na trokute. Ova frittata može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz salatu.

Za osvježavajući dodatak, poslužite frittatu s kriškama svježeg krastavca i umakom od jogurta s limunovim sokom. Možete također posuti svježim listovima bosiljka za dodatni okus i dekoraciju.

6. Čuvanje

Frittatu možete čuvati u hladnjaku do 3 dana. Možete je poslužiti hladnu ili je blago zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj. Ovo je odličan način da iskoristite ostatke i uživate u ukusnom obroku bez puno truda.

Ova zapečena povrćna frittata je savršeno jelo koje kombinuje zdravu prehranu i fantastične okuse. Svestranost ovog recepta omogućava vam da koristite različite vrste povrća i prilagodite ga vlastitim željama. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog obroka!