Pita sa mljevenim mesom i krompirom je ukusno jelo koje se lako priprema i savršeno je za ručak ili večeru. Ovaj recept kombinuje mekane kore za savijače sa bogatim nadjevom od mesa i krompira, a preliveno je kremastim umakom koji dodaje sočnost. U nastavku su svi potrebni sastojci i detaljna uputstva za pripremu.
Potrebni Sastojci
Za Pitu
- 500 grama kore za savijače: Možete koristiti kupovne kore ili napraviti domaće, ukoliko imate vremena.
- 1 srednja glavica crvenog luka: Dodaje aromu i sočnost nadjevu.
- 500 grama mljevenog mesa po izboru: Juneće, svinjsko ili mješano meso su odlični izbori.
- 3 srednja krompira: Daju dodatnu teksturu i hranjivost.
- Začini po ukusu: Sol, vegeta, biber – prilagodite prema vlastitom ukusu.
Za Preliv
- 3 jaja: Daju bogatstvo i pomažu u vezivanju sastojaka.
- 1 decilitar ulja: Možete koristiti suncokretovo ili maslinovo ulje.
- 1 čvrsti jogurt: Daje kremastu konzistenciju i dodatni ukus.
- 2 decilitra mineralne vode: Pomaže u stvaranju laganog preliva.
- 1 kašičica soli: Za dodatni ukus.
Način Pripreme
1. Priprema Meso i Krompir
Prvo, sitno isjeckajte crveni luk i kratko ga propržite na malo ulja dok ne postane staklast. U tiganj dodajte mljeveno meso, posolite, povegetite i pobiberite po ukusu. Pržite meso dok ne postane smeđe, a zatim ga sklonite sa vatre.
Dok se meso prži, oljuštite krompir i izrendajte ga na krupnijem ribežu. U velikoj zdjeli pomiješajte izrendani krompir s prženim mesom i lukom. Ako je potrebno, dodatno začinite smjesu. Ostavite da se nadjev prohladi.
2. Slažite Pitu
Uzmite veliki pleh ili vatrostalnu posudu i premažite dno s malo ulja. Prvu koru presavijte na pola i stavite je u pleh. Premažite je s malo ulja, a zatim stavite drugu koru na istu stranu, takođe premazanu uljem.
Na drugu koru rasporedite malo nadjeva, pa prekrijte novom korom. Ponavljajte ovaj postupak, redajući kore i nadjev, dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju, ostavite posljednje dvije kore bez nadjeva.
3. Priprema Preliva
U drugoj zdjeli izmiksajte jaja, zatim dodajte ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
4. Pečenje Pite
Prelijte pripremljenim umakom preko pite. Nožem malo razmaknite kore da umak može bolje upiti. Ostavite pitu da odstoji pola sata kako bi kore dobro upile preliv.
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i stavite pitu da se peče. Pecite dok ne dobije zlatno smeđu boju, otprilike 35-40 minuta. Kada je gotova, izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre služenja.
5. Posluživanje
Pita sa mljevenim mesom i krompirom može se poslužiti topla ili na sobnoj temperaturi. Savršena je kao glavno jelo, a može se pratiti i sa salatom ili kiselim mlijekom.
Savjeti za Uspjeh
- Varijacije: Ako želite, možete dodati i drugo povrće poput špinata, paprike ili šampinjona u nadjev.
- Zamjene: Umjesto mljevenog mesa, možete koristiti meso iz pečenja ili preostale mesne prerađevine.
- Skladištenje: Ostatke pite čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Može se i zamrznuti, ali je najbolje konzumirati sveže pečenu.
Pita sa mljevenim mesom i krompirom je ukusno i zasitno jelo koje je idealno za svaku priliku. Uz jednostavan postupak pripreme, savršen je izbor za ručak ili večeru. Uživajte u ovom bogatom jelu sa svojom porodicom i prijateljima!
