Danas ćemo vam predstaviti jedan od najpoznatijih i najvoljenijih deserata – Napoleon tortu. Ova torta je savršen spoj hrskavih keksića i bogate kreme, idealna za sve ljubitelje slatkih poslastica. Sastoji se od nekoliko slojeva keksa koji su prekriveni finom kremom, a njena priprema nije previše komplikovana. Ovaj recept je brz, jednostavan i garantuje uspeh, pa je idealan za svaku priliku.
Sastojci:
Za kremu:
- 3 jaja
- 180 grama šećera
- 70 grama brašna
- 600 ml mleka
Za fil:
- 180 grama putera (sobne temperature)
Za slojeve:
- 200 grama keksa (po izboru, može biti običan keks, plazma keks ili neki drugi keks po vašoj želji)
Postupak pripreme:
1. Priprema kreme:
- U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla.
- Dodajte brašno i dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
- U drugoj posudi zagrejte 600 ml mleka do ključanja.
- Kada mleko počne da ključa, postepeno dodajte smesu sa jajima i brašnom u mleko, neprestano mešajući.
- Kuvajte na srednje jakoj vatri uz stalno mešanje, dok se smesa ne zgusne, što obično traje nekoliko minuta. Kada se kremasti sloj zgusne, skinite ga sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Priprema putera:
- Dok se krema hladi, u drugoj posudi umutite 180 grama putera dok ne postane svetao i kremast. Ovaj proces traje oko 2-3 minuta.
- Kada je krema potpuno ohlađena, postepeno je dodajte u umućeni puter, i nastavite da mutite dok se svi sastojci ne sjedine u glatku kremu.
3. Slaganje torte:
- Uzmite posudu dimenzija 25×15 cm (ili sličnu veličinu) i počnite sa slaganje torte.
- Stavite prvi sloj keksa na dno posude. Možete koristiti bilo koji keks po želji, ali najčešće se koristi običan petit keks ili plazma keks.
- Preko keksa stavite kremu. Nanesite je ravnomerno po sloju keksa.
- Ponovite ovaj postupak još četiri puta: sloj keksa, zatim sloj kreme, sve dok ne potrošite sve sastojke. Preporučuje se da torta ima pet slojeva keks-kreme.
4. Odmor i hlađenje:
- Kada završite sa slaganje torte, pokrijte je prozirnom folijom i stavite je u frižider da se ohladi i stegne. Preporučuje se da torta odstoji najmanje 5 sati kako bi se ukusi sjedinili, a torta dobila idealnu konzistenciju.
5. Završni detalji:
- Kao završni dodir, možete izmrviti preostali keks i posuti ga po vrhu torte. To će dodati lep izgled i pojačati ukus torte.
- Torta je sada spremna za služenje.
Saveti za uspeh:
- Puter: Obavezno koristite putter sobne temperature. Ako je previše hladan, neće se dobro sjediniti s kremom i može nastati grudvasta tekstura.
- Odmor u frižideru: Ovaj korak je vrlo važan. Kolač će biti mnogo lepši i stabilniji ako odstoji nekoliko sati u frižideru. Tokom tog vremena, keks se natopi kremom, što daje torti onu savršenu sočnost.
- Keks: Možete koristiti različite vrste keksa (plazma, petit keks, ili čak integralni keks) u zavisnosti od toga kakav ukus želite postići.
Napoleon torta je desert koji obožavaju mnogi, a sa ovim jednostavnim receptom možete uživati u njenom bogatom ukusu za samo nekoliko sati. Hrskavi keks i kremasta filovana smesa savršeno se kombinuju, a rezultat je nezaboravna torta koja će zasigurno biti hit na svakom stolu.
Isprobajte ovaj recept za Napoleon tortu, i uverite se zašto je jedan od najvoljenijih kolača u svetu slastica. Uživajte u svakom zalogaju!
