Brz i jednostavan desert

Ovaj recept je savršen za ljubitelje čokolade, jer kombinira bogatu čokoladnu podlogu, kremasti nadjev i glatku čokoladnu glazuru. Svaki zalogaj ove torte pruža jedinstveno iskustvo okusa, a priprema je jednostavna i zabavna. Idealna je za posebne prigode, ali i kao sladak užitak kada ste u potrazi za nečim posebnim.

Potrebni sastojci:

Podloga od keksa:

• 80 g višenamjenskog brašna
• 30 g kakaa u prahu
• 1 žličica praška za pecivo
• 3 velika jaja
• 180 g granuliranog šećera
• 50 ml mlijeka
• 50 ml biljnog ulja

Čokoladna glazura:

• 40 g kakaa u prahu
• 50 g granuliranog šećera
• 200 ml mlijeka
• 20 g neslanog maslaca

Krem punjenje:

• 300 ml kiselog vrhnja
• 100 g krem ​​sira
• 3-4 žlice šećera u prahu
• 1 žlica kakaa u prahu

Hidratantni sirup:

• 50 ml mlijeka

Priprema:

1. Priprema podloge:

• Zagrijavanje pećnice: Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i pripremite tepsiju, namažite je i pospite brašnom.
• Suhi sastojci: U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah i praškasti prašak za pecivo.
• Mokra smjesa: U drugoj zdjeli, pjenasto umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mlijeko i biljno ulje, dobro promiješajte.
• Spajanje: Umiješajte suhe sastojke u mokre dok se ne sjedine.
• Pečenje: Ulijte smjesu u pripremljenu tepsiju i pecite oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se ohladi.

2. Priprema čokoladne glazure:

• Kuhanje glazure: U loncu pomiješajte kakao prah, šećer i mlijeko. Kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne.
• Dodavanje maslaca: Maknite s vatre i umiješajte maslac dok smjesa ne postane glatka. Ostavite sa strane da se ohladi.

3. Priprema kremastog nadjeva:

• Miksanje kreme: U zdjeli umutite kiselo vrhnje, krem sir, šećer u prahu i kakao prah dok ne postane glatko i kremasto.

4. Sastavljanje torte:

• Rezanje biskvita: Kada se podloga od keksa ohladi, izrežite je horizontalno na slojeve prema želji.
• Navlaženje biskvita: Svaki sloj navlažite s malo mlijeka.
• Filovanje: Na prvi sloj biskvita nanesite kremasti nadjev. Prekrijte s drugim slojem biskvita. Ponovite postupak ako imate više slojeva.
• Glazura: Preko gornjeg sloja prelijte čokoladnu glazuru i ravnomjerno prelijte tortu.

5. Hlađenje i posluživanje:

• Hlađenje: Stavite tortu u hladnjak na najmanje sat vremena kako bi se okusi stopili, a glazura stisnula.
• Posluživanje: Poslužite ohlađeno i uživajte u bogatom okusu čokolade!

Savjeti:

• Kreacija slojeva: Ako želite bogatiji okus, možete dodati još jedan sloj kremastog nadjeva ili čokoladne glazure između slojeva biskvita.
• Različiti okusi: Za dodatnu aromu, možete dodati malo vanilin šećera u kremasti nadjev ili čak prstohvat cimetove prašine.
• Dekoracija: Tortu možete ukrasiti s rendanom čokoladom, kikirikijem ili voćem poput malina ili borovnica za još bolji vizualni dojam.

Ova torta je savršen spoj vlažnog biskvita, bogatog kremastog nadjeva i glatke čokoladne glazure. Idealan je desert za ljubitelje čokolade i pečenja, a svaki zalogaj pruža užitak koji nećete brzo zaboraviti!