Cheesecake u čaši

Ova voćna pita s jogurt kremom, koja koristi Plazma keks za podlogu, pravo je osvježenje! Sočna je, kremasta i puna voćnog okusa, a priprema je jednostavna i brza. Pita je idealna za sve prigode – bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, slavljima ili jednostavnom popodnevnom uživanju u slatkim zalogajima. U ovom receptu, voćni preljev i bogata jogurt krema upotpunjuju okus, dok Plazma keks stvara savršeno hrskavu podlogu.

POTREBNI SASTOJCI:

Za podlogu (keksna podloga):

• 300 g Plazma keksa
• 125 g putera (maslac)

Za kremu:

• 800 g čvrstog jogurta
• 400 ml vrhnja za šlag
• 2-3 žlice šećera u prahu
• 2 paketića bombona s okusom limuna (ili limun šećer)
• 1 porcija želatine (prema uputama na pakiranju)

Za voćni preljev:

• 400 g voća (npr. trešnje, maline, jagode – po izboru)
• 4-5 žlica šećera
• Malo vode
• 30 g gustina (kukuruznog škroba)

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema podloge od keksa:

• Počnite mrviti Plazma keks u sitne komadiće. Možete to učiniti ručno ili u blenderu.
• U maloj tavi, otopite puter. Ako smjesa od keksa bude presuha i mrvi se previše, možete dodati malo mlijeka da se smjesa lakše formira.
• Pomiješajte otopljeni maslac s mljevenim keksom i dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktni sloj.
• Smjesu rasporedite u čašice ili jedan veći kalup, poravnajte dno i pritisnite da dobijete čvrstu podlogu. Stavite u hladnjak da se stvrdne, dok pripremate kremu.

2. Priprema kreme:

• Pomiješajte vrhnje za šlag s šećerom u prahu i limun šećerom. Miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu.
• U drugoj zdjeli, umiješajte jogurt i dodajte pripremljenu kremu od šlaga.
• U maloj zdjeli, pripremite želatinu prema uputama na pakiranju (obično je potrebno prokuhati malo vode u koju se dodaje želatina). Nakon što se želatina otopi, pažljivo je umiješajte u kremu s jogurtom.
• Dobro promiješajte kako bi smjesa bila glatka.

3. Priprema voćnog preljeva:

• Operite voće i stavite ga u posudu. Ako koristite zamrznuto voće, samo ga malo odmrznite.
• U tavi, zagrijte voće s šećerom i dodajte malo vode (otprilike 1-2 dl) kako bi voće pustilo sokove. Ostavite da se lagano kuha nekoliko minuta.
• Dodajte gustin (razmućen s malo hladne vode) u voćnu smjesu i kuhajte još nekoliko minuta dok smjesa ne postane gusta poput pudinga.
• Ako želite, možete izmiksati voće s štapnim mikserom za glatku teksturu, ili ostaviti komadiće voća u komadićima za rustičniji izgled.
• Ostavite voćni preljev da se ohladi prije nego što ga prelijete po kremi.

4. Sastavljanje pite:

• Na ohlađenu keksnu podlogu stavite pripremljenu kremu s jogurtom.
• Preko kreme pažljivo prelijte ohladi voćni preljev. Možete posuti još malo šećera u prahu po vrhu za dekoraciju.

5. Hlađenje i posluživanje:

• Stavite pita u hladnjak na najmanje 2-3 sata, a najbolje je ostaviti da se ohladi cijelu noć kako bi se svi slojevi dobro stisnuli i hladili.
• Poslužite hladnu kao savršeni desert ili osvježavajući međuobrok!

Savjeti i varijacije:

• Voće po izboru: Osim trešanja, možete koristiti bilo koje voće po vašem izboru, kao što su maline, borovnice, jagode ili breskve. Voće možete koristiti svježe ili zamrznuto.
• Dodavanje začina: Za dodatni okus možete dodati malo vanilin šećera ili cimeta u kremu ili voćni preljev.
• Alternativna podloga: Ako ne volite Plazma keks, možete koristiti bilo koji drugi keks po vašem izboru, poput Digestive keksa, a podlogu možete napraviti i od mljevenih oraha ili keksa i bademovog brašna za bogatiji okus.

Ova voćna pita s jogurt kremom je lagana, kremasta i savršeno osvježavajuća, idealna za ljetne dane, ali i za bilo koju drugu priliku. Brza priprema, jednostavni sastojci i fantastičan okus čine ovu pitu jednim od onih deserata koji će vas oduševiti već pri prvom zalogaju.