U današnjem užurbanom svijetu, gdje su brzi obroci i slastice uvijek na cijeni, deserte bez pečenja postaju pravi hit. Ovaj recept za čokoladnu pločicu s Nutellom i bademima jedno je od onih jela koja se mogu pripremiti u svega nekoliko minuta, ali će oduševiti svakog ljubitelja čokolade i orašastih plodova. S nekoliko jednostavnih sastojaka i bez potrebe za korištenjem pećnice, možete napraviti ukusan, bogat i kremast desert koji će se svidjeti svima u obitelji. Ovaj recept je savršen za sve one koji žele uživati u nečemu slatkom bez previše truda.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog deserta bit će vam potrebno nekoliko osnovnih sastojaka koje većina domaćinstava uvijek ima pri ruci. Evo što ćete trebati:
- 500 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 200 g čokolade za pečenje (kvalitetna čokolada za kuhanje ili tamna čokolada)
- 250 g plazma keksa u prahu (ili mljeveni plazma keksi, ovo je glavni sastojak za strukturu deserta)
- 150 g Nutelle
- 50 g listića badema (po želji možete koristiti i druge orašaste plodove, poput lješnjaka ili oraha)
PRIPREMA DESERTA:
1. Zagrijavanje mlijeka i maslaca:
Za početak, potrebno je zagrijati mlijeko i maslac kako bi se dobila glatka smjesa. U veću posudu ulijte 500 ml mlijeka i dodajte 100 g maslaca. Stavite posudu na laganu vatru, povremeno miješajući kako bi se maslac ravnomjerno otopio. Neka mlijeko postane vruće, ali pazite da ne proključa. Ovaj korak je bitan jer se u ovom trenutku stvara osnovna baza za rastapanje čokolade.
2. Otapanje čokolade:
Kada se mlijeko zagrije, u njega izlomite 200 g čokolade za pečenje. Miješajte smjesu dok čokolada potpuno ne nestane u mlijeku i maslacu. Moguće je da će smjesa postati malo gušća, ali to je potpuno u redu – to će pomoći da desert ima bogatiju teksturu. Ako koristite tamnu čokoladu, ona će dati dodatnu dubinu okusa, dok mliječna čokolada može donijeti slađi, kremastiji okus.
3. Dodavanje plazme:
Kada se čokolada otopi i smjesa postane glatka, skinite je s vatre i ostavite da se malo ohladi. Zatim u smjesu dodajte 250 g mljevene plazme (plazma keksa u prahu). Korištenje mljevenih plazma keksa daje ovom desertu jedinstvenu teksturu, pa će smjesa postati gušća i čvršća. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smjesu koja je dovoljno gusta da se ravnomjerno rasporedi po tepsiji. Ako vam se čini da je smjesa previše gusta, slobodno možete dodati još malo mlijeka kako bi smjesa postala lakša za miješanje.
4. Formiranje i hlađenje:
Kada smjesa postane homogena, prebacite je u posudu ili tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Obavezno ravnomjerno rasporedite smjesu po dnu posude kako biste dobili ravnu površinu. Pritisnite smjesu blagim pokretima kako bi se sve dobro spojilo i stvorila čvrsta podloga.
Nakon što ste smjesu rasporedili, ostavite desert da se hladi na sobnoj temperaturi nekoliko minuta. Onda ga stavite u hladnjak na oko 1-2 sata kako bi se stegnuo. Ovaj korak je vrlo važan jer će se smjesa stvrdnuti, a kockice deserta postati dovoljno čvrste da ih možete lako rezati.
5. Dekoracija:
Nakon što se desert ohladi i stvrdne, vrijeme je za dekoraciju. Uzmite 150 g Nutelle i premažite njome površinu ohlađenog deserta. Nutella će dodati bogat, kremast okus koji se savršeno slaže s čokoladom i plazmom. Na vrh pospite 50 g listića badema. Orašasti plodovi dodaju potrebnu hrskavost i divno nadopunjuju bogatstvo čokolade i Nutelle. Ako nemate bademe, slobodno upotrijebite orahe ili lješnjake, jer se svi ovi orašasti plodovi lijepo slažu s čokoladnim desertima.
6. Sječenje i posluživanje:
Nakon što ste ukrasili desert, ostavite ga još nekoliko minuta da se hladi. Zatim, pomoću oštrog noža, izrežite desert na male kocke ili pločice. Desert je spreman za posluživanje! Ovaj desert je savršen za sve prigode, od obiteljskih okupljanja, preko rođendanskih zabava, do neformalnih susreta s prijateljima.
Savjeti za dodatne varijacije:
- Korištenje drugih orašastih plodova: Orašasti plodovi poput lješnjaka ili indijskih oraščića mogu se koristiti kao alternativa bademima. Lješnjaci će dodati bogatiji okus, dok će indijski oraščići pružiti kremastiju teksturu.
- Dodajte suho voće: Ako volite voćne deserte, možete u smjesu dodati nasjeckane suhe marelice, grožđice ili suhe brusnice.
- Kombinacija čokolada: Za dodatnu dubinu okusa, možete koristiti mješavinu mliječne i tamne čokolade, ili čak dodati malo bijele čokolade za još veću raznolikost okusa.
- Slatki preliv: Za još bogatiji okus, možete desert prekriti šlagom ili kremom od mascarponea. Ako želite još više dekadentnosti, prelijte desert s karamelom ili čokoladnim prelivom.
Ovaj desert bez pečenja pravi je hit za sve ljubitelje čokolade, orašastih plodova i jednostavnih recepata. Njegova priprema je brza, a okus bogat i kremast. Idealno je rješenje za sve koji žele brzo pripremiti slatkiš koji će oduševiti obitelj ili goste. Bademi, Nutella i plazma keks stvaraju savršen balans okusa i tekstura, a čokolada daje bogatstvo koje svi volimo. Slobodno eksperimentirajte s različitim dodacima i uživajte u ovom jednostavnom, ali savršenom desertu!
