Fantastičan kolač sa jabukama i jogurtom

POTREBNI SASTOJCI:

• 160 grama šećera
• 200 grama mekog maslaca
• 3 jaja (veličine L)
• 200 mililitara jogurta
• 2 veće jabuke (oko 400 grama)
• 1 limun (korica)
• 75 grama šećera za posipanje
• 1/2 kašičice praška za pecivo

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema smjese:
   Prvo, izvadite maslac iz frižidera kako bi se malo otopio na sobnoj temperaturi. Zatim ga izrendajte u veliku posudu zajedno s 160 grama šećera. Miješajte smjesu električnim mikserom na srednjoj brzini dok ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj korak je ključan jer zrak koji unesete u smjesu tijekom miješanja pomaže da kolač bude lagan i prozračan.
2. Dodavanje jaja:
   Nakon što ste dobili pjenastu smjesu maslaca i šećera, dodajte prvo jaje i dobro umiksajte. Zatim dodajte drugo jaje i ponovo miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Ako koristite treće jaje, ponovite ovaj postupak. Ova jaja će dodatno obogatiti smjesu i dati joj potrebnu vlagu.
3. Kombiniranje suhi sastojci:
   U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo, cimetom i prstohvatom soli. Ova smjesa će dati strukturu kolaču i pomoći mu da se digne tijekom pečenja.
4. Dodavanje jogurta:
   Naizmjenično dodajte smjesu suših sastojaka i jogurt u pripremljenu smjesu maslaca i jaja. Počnite s malom količinom suhe smjese, dodajte jogurt, pa opet suhe sastojke, nastavljajući s miješanjem dok ne dobijete homogenu smjesu.
5. Priprema jabuka:
   Dok miješate tijesto, očistite jabuke. Izrežite ih na šestine, a zatim svaku šestinu izrežite na tanke listiće. Jabuke će dodati sočnost i prirodnu slatkoću kolaču, pa se potrudite da ih ravnomjerno rasporedite u smjesu.
6. Dodavanje jabuka:
   Nakon što ste izrezali jabuke, umiješajte ih u smjesu. Ove jabuke će tijekom pečenja omekšati i dodati divan okus kolaču.
7. Priprema kalupa:
   Obložite kalup za tortu papirom za pečenje. Ovo će spriječiti da se kolač zalijepi za kalup i olakšati njegovo vađenje nakon pečenja. Preporučuje se korištenje kalupa promjera 24 cm.
8. Pečenje kolača:
   Istresite smjesu u pripremljeni kalup i ravnomjerno je poravnajte. Na vrhu pospite 75 grama šećera. Ovaj šećer će tijekom pečenja karamelizirati i stvoriti lijepu, hrskavu koricu. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj rerni na 175 stepeni oko sat vremena, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kolač je gotov kada čvrsta čačkalica ili nož, umetnuti u sredinu, izađe čisti.
9. Hlađenje:
   Kada se kolač ispeče, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi u kalupu nekoliko minuta. Zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohladi. Hlađenje na rešetki spriječit će nakupljanje vlage i zadržati hrskavu koricu.
10. Posluživanje:
    Ovaj kolač možete poslužiti samostalno ili ga možete poslužiti s dodatkom. Preporučuje se poslužiti ga s kremom od vanile ili tučenim slatkim vrhnjem. Ovi dodaci dodatno će obogatiti okus kolača i učiniti ga još ukusnijim.
11. Zadnji dodir:
    Prije posluživanja, možete posuti malo šećera u prahu po vrhu kolača za dekoraciju. Ovo će dati lijep završni izgled i dodati malo slatkoće.
12. Uživanje u kolaču:
    Jabukov kolač je savršen izbor za svaku prigodu, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavnom uživanju uz čaj. Njegova sočna tekstura i bogat okus jabuka čine ga pravim slatkim užitkom.

Ovaj recept ne samo da je jednostavan, već je i odličan način da iskoristite jabuke u sezoni i uživate u njihovoj slatkoći. Svi ljubitelji jabuka i kolača će ga obožavati!