Ova torta je prava poslastica koja spaja kremasti puding, hrskavu plazmu, bogate orašaste plodove i tamnu čokoladu. Pravi je izbor za sve ljubitelje jednostavnih, ali izuzetno ukusnih kolača. Idealna je za proslave, rođendane, porodične okupljanja ili kao slatki užitak nakon obroka. Osim što je ukusna, priprema je prilično jednostavna, a krajnji rezultat je torta koju ćete voleti zbog njenog bogatog ukusa i fine teksture.
Potrebni sastojci:
Za pripremu ove fantastične torte, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 1 l mlijeka
- 3 vrećice pudinga od vanilije
- 200 grama šećera
- 250 grama margarina
- 200 grama plazma keksa
- 100 grama tamne čokolade
- 100 grama mješavine orašastih plodova (po izboru: orasi, lješnici, pistacije, bademi)
- 120 ml mlijeka (za puding)
- 50 ml mlijeka (za mekši fil)
Način pripreme:
Priprema ove torte sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka, ali u svakom od njih važno je pratiti redosled kako bi rezultat bio savršen. Evo kako da napravite ovu fantastičnu tortu:
1. Priprema pudinga:
U velikoj činiji, pomešajte puding od vanilije sa šećerom, a zatim dodajte 120 ml hladnog mlijeka i dobro promešajte. U šerpu stavite preostalo mlijeko i zagrejte ga na šporetu. Pre nego što mlijeko počne da ključa, dodajte umućeni puding i šećer u zagrejano mlijeko, neprestano mešajući kako biste izbegli grudvice. Nastavite mešati dok se puding ne zgusne i postane kremast. Kada puding postane gust, skinite ga sa vatre i prekrivite sa plastičnom folijom kako bi se sprečilo stvaranje kore na površini. Ostavite puding da se potpuno ohladi.
2. Umutiti margarin:
Dok se puding hladi, omekšajte 250 grama margarina (na sobnoj temperaturi) i umutite ga u glatku kremu. Ovaj korak je važan jer će margarin doprineti bogatstvu i kremastoj teksturi finalnog fila.
3. Kombinovanje pudinga i margarina:
Kada se puding ohladi, dodajte ga u umućeni margarin. Dobro sjedinite sve sastojke dok smesa ne postane ujednačena i kremasta.
4. Priprema tri dela fila:
Sada podelite kremu na tri dela, jedan deo treba biti malo veći jer ćete u njega dodati orašaste plodove i plazmu. U prvi deo fila dodajte 100 grama seckanih orašastih plodova (orasi, lješnici, pistacije, bademi ili po vašem izboru) i 200 grama rendane plazme. Po potrebi, dodajte 50 ml mlijeka da fil postane mekši. U drugi deo fila ostavite samo kremasti puding, bez dodataka. U treći deo fila, pored 100 grama rendane plazme, dodajte 100 grama prethodno otopljene tamne čokolade. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine u kremasti fil.
5. Slaženje torte:
Pripremite pleh dimenzija 30 x 20 cm ili manji pleh, na primer, 28 x 11 cm, u kojem ćete slagati filove. Na dno pleha stavite foliju koja će vam pomoći da lakše izvadite tortu nakon što se stegne. Započnite slaganje filova u sledećem redosledu:
- Prvo stavite fil sa orašastim plodovima i plazmom (koji je mekši uz dodatak mleka).
- Zatim dodajte drugi deo fila koji je jednostavniji, kremasti puding.
- Na kraju, završite sa trećim delom fila koji sadrži tamnu čokoladu i plazmu.
6. Hlađenje:
Stavite pleh u frižider i ostavite da se torta dobro stegne, barem nekoliko sati, a najbolje je da ostavite tortu da se hladi preko noći. Hlađenje je ključno za savršenu teksturu, jer će filovi postati čvrsti i povezani, čime će torta biti lako seći i servirati.
Dobar savet:
Kao što je već pomenuto, tortu je najbolje ostaviti da se ohladi nekoliko sati ili čak preko noći, jer će se tako svi slojevi dobro povezati i steći savršenu teksturu. Osim toga, možete je ukrasiti sa još malo seckanih orašastih plodova na vrhu ili čak s rendanom čokoladom za dodatnu dekoraciju.
Ova torta sa pudingom, plazmom, orašastim plodovima i tamnom čokoladom je jednostavna za pripremu, a ukus je bogat i nezaboravan. Savršen je desert za sve prilike, bilo da je u pitanju rođendan, porodično okupljanje ili samo želja za slatkim užitkom. Kombinacija kremastog fila, hrskave plazme i bogatih orašastih plodova stvoriće pravi raj za vaše nepce. Ovaj kolač će sigurno postati omiljeni desert u vašem domu!
