Tulumbe

SASTOJCI:

Za tijesto:

– 250 ml vode
– 50 gr margarina
– 25 gr šećera
– 150 gr brašna
– 40 gr gustina
– 4 veća jaja

Sirup:

– 500ml vode
– 500 gr šećera
– 1 vrećica vanilin šećera

PRIPREMA:

U šerpu na vatri stavimo vodu. šećer i margarin i pustimo da provrije. Sklonimo sa vatre i dodamo brašno zajedno sa gustinom. Ako ne želite raditi sa gustinom , zamijenite ga sa brašnom. Mješati smjesu dok se ne pođe odvajati od posude i pustimo da se ohladi.

U ohlađenu masu dodamo jedno po jedno jaje mješajući mikserom da se bolje sjedini. Kad je smjesa gotova, prebaciti je u vreću za ukrašavanje torti ili tulumbar ako ga imate, i sa nastavkom za tulumbe istiskujte oblike u mlako ulje.

Pazite da ne pretjerate jer uduplaju svoju veličinu tokom prženja. Pržite ih na mlakoj vatri svaki put istiskajući u mlako ulje.

Kad su pečeni, prebacite ih odmah u sirup, sačekajte malo dok upiju sirup i premjestite u drugu posudu gdje ćete ih čuvati.

Šećerni sirup:

Prokuhati na vatri vodu i šećer oko 10 minuta i pustiti da se ohladi u potpunosti.

Izvor: coolinarika.com