Oglasi - Advertisement
Ovaj kolač je savršen spoj osvežavajuće maline, kremaste bijele kreme i sočnog biskvita. Idealno je za sve prilike, od običnih porodičnih večera do svečanih okupljanja. Sastoji se od nekoliko slojeva koji se upotpunjuju s različitim kremama i voćem. Priprema nije previše zahtevna, a rezultat je zaista ukusan.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 4 kašičice šećera
- 4 kašičice brašna
- 1 kašičica ulja
- 1 prašak za pecivo (po želji, može i bez)
Za malinastu kremu:
- 3 pudinga od vanilije (ili 1 puding od vanilije i 2 pudinga od malina)
- 3/8 litara sirupa od bazge (može i sirup od malina ili neki drugi voćni sirup po izboru)
- 1/2 litra vode
- 750 grama malina (možete koristiti sveže ili smrznute)
Za bijelu kremu:
- 600 grama vrhnja za šlag
- 1-2 čvrsta jogurta (po mogućstvu sa sokom limuna, po želji)
- Šećer u prahu (po ukusu)
- 1-2 želatine u prahu (količina zavisi od količine jogurta)
Ostalo za dekoraciju:
- Petit keksi (koristila sam Leibniz Butterkeks)
- Malo šlaga od bijele kreme (preostalog)
- Svježe maline (koliko ima keksa)
- Listići mente (po želji, za dekoraciju)
Način pripreme:
- Priprema biskvita:
- Počnite tako što ćete umutiti bjelanca u čvrst snijeg.
- U drugoj posudi, pomešajte šećer, žumanjke, ulje, i brašno pomešano s praškom za pecivo. Dodajte umućena bjelanca i sve pažljivo sjedinite.
- Smjesu sipajte u prethodno pripremljen kalup (obložen papirom za pečenje) i pecite na 180°C dok biskvit ne porumeni (oko 20-30 minuta, zavisi od rerne).
- Kada je biskvit pečen, ostavite ga da se ohladi.
- Priprema malinaste kreme:
-
- U vodici (oko 0,5 l), skuvajte puding (koristite pudinge od vanilije i maline prema želji). Pratite uputstvo na pakovanju pudinga, dodajte sirup od bazge i šećer.
- Kada puding završi kuvanje, umiješajte maline (sveže ili smrznute), pa dobro promešajte.
- Prelijte ovu smjesu odmah preko ohlađenog biskvita. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Priprema bijele kreme:
- Umutite vrhnje za šlag u čvrst šlag.
- U drugoj posudi, dobro umutite jogurt sa limunovim sokom i šećerom u prahu.
- Rastopite želatinu prema uputstvima na pakovanju, a zatim je dodajte u jogurtovu smjesu.
- Polako dodajte ovu smjesu u šlag i sve dobro sjedinite.
- Sastavljanje kolača:
- Kada je sloj sa malinama potpuno ohladen, stavite bijelu kremu na vrh i ravnomerno je rasporedite.
- Na bijelu kremu poredajte kekse u pravilnim redovima. Keksi će se stisnuti i pomoći da se kolač lakše iseče kasnije.
- Ostaviti da se ohladi:
- Ostavite kolač u frižideru preko noći kako bi se svi slojevi dobro stegnuli i povezali.
- Dekoracija i serviranje:
- Pre služenja, kolač možete dekorisati s malo preostalog šlaga, svježim malinama i listićima mente za osvežavajući izgled.
- Iseckajte na kocke i uživajte!
Saveti:
- Ovaj kolač možete prilagoditi prema svom ukusu: ako volite jači voćni ukus, dodajte više malina ili sirupa.
- U bijelu kremu možete dodati malo vanilin šećera ako volite slatkoću.
- Ako nemate sirup od bazge, možete koristiti bilo koji drugi voćni sirup, a čak možete koristiti i običnu vodu i još više voća.
Ovaj kolač je savršen za letnje dane, ali i za posebne prilike kad želite da impresionirate goste s nečim osvežavajućim i elegantnim. Kombinacija malina, kisele kreme i biskvita je prava poslastica koja se topi u ustima!