Ovaj desert s ananasom i keksima je jednostavan za pripremu, ali ipak pruža bogatstvo okusa koji će zadovoljiti vaša nepca. Savršen je za ljetne dane, kada želite uživati u svježim i laganim poslasticama koje se brzo pripremaju, a ipak ostavljaju snažan dojam. Ovaj desert kombinira kremastu teksturu, hrskavu koru od keksa i osvežavajući okus ananasa, a sve to upotpunjuje dodatak kokosa, koji daje desertu posebnu aromu i teksturu.
Sastojci:
Za pripremu ovog deserta, trebat će vam nekoliko jednostavnih sastojaka, koje najvjerojatnije već imate kod kuće. Ovo su sastojci koji će vam biti potrebni:
- 200 g mljevenog keksa (možete koristiti bilo koji keks po vašem izboru, ali najčešće se koristi digestiv keks ili slatki keks poput petit beurre keksa)
- 80 g putera (maslaca), otopljenog
- 350 g ananasa (ako koristite konzervirani ananas, obavezno ga dobro ocijedite kako bi desert bio suptilnije teksture)
- 200 g krem sira (koristite kremasti sir, a ne posni, kako biste osigurali bogatiji okus)
- 80 g šećera u prahu
- 300 ml slatkog vrhnja
- Obilan sloj kokosa po želji (kokoš u prahu možete dodati za dodatnu teksturu i okus, a možete koristiti i orahe ili bademe kao dodatak)
Ovi sastojci čine osnovu vašeg deserta, ali dodatni začini i sastojci mogu se dodati po želji za još kompleksniji okus.
Priprema:
1. Priprema kore: Za početak, pripremite koru. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem. Otopljeni maslac pomaže da keks bude vlažan i čvrst, što će omogućiti da se formira čvrsta podloga za nadjev. Ako želite, možete dodati i malo šećera u prahu u smjesu kako biste joj dali još malo slatkoće. Mješavinu dobro promiješajte dok ne postane ujednačena i vlažna. Zatim tu smjesu ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje dimenzija 9×9 cm (ili sličnih dimenzija) i čvrsto pritisnite dnom žlice kako bi se oblikovala čvrsta kora. Posudu s korom stavite u hladnjak na nekoliko minuta da se smjesa stvrdne i pripremi za nadjev.
2. Priprema nadjeva: Dok se kora hladi, možete započeti pripremu nadjeva. U velikoj zdjeli za miješanje, pomoću miksera, tucite krem sir dok ne postane gladak i kremast. Kremasti sir je ključ za postizanje glatke, bogate teksture nadjeva. Dodajte šećer u prahu i nastavite miksati dok se smjesa dobro ne sjedini. Ovo je osnovni korak koji će omogućiti da desert bude sladak i kremast, s bogatim mliječnim okusom.
Nakon što ste dobili glatku smjesu od krem sira, dodajte slatko vrhnje. Slatko vrhnje je ključni sastojak koji doprinosi bogatoj, kremastoj teksturi nadjeva. Miksajte dalje dok smjesa ne postane gusto kremasta i ujednačena. Ovo će biti temeljni sloj vašeg deserta.
Sada je vrijeme da dodate ananas. Ako koristite konzervirani ananas, prvo ga dobro ocijedite da biste uklonili višak tekućine, što bi moglo utjecati na teksturu nadjeva. Zatim ga izrežite na male komadiće i nježno umiješajte u kremasti nadjev. Ananas će desertu dati sočnost i prirodnu slatkoću koja se divno usklađuje s kremom od sira i slatkog vrhnja.
3. Sastavljanje deserta: Nakon što ste pripremili kore i nadjev, vrijeme je za sastavljanje deserta. Na ohlađenu koru od keksa ravnomjerno rasporedite kremasti nadjev. Koristite lopaticu ili žlicu kako biste ravnomjerno rasporedili smjesu. Pobrinite se da cijela površina bude pokrivena i da smjesa bude glatka i ujednačena.
Nakon toga, možete dodati dodatne ukrase. Na vrh možete dodati nasjeckani ananas, kokosa po želji ili čak komadiće oraha, badema ili lješnjaka, ovisno o tome što volite. Ovi dodaci ne samo da će dodati teksturu, nego će također poboljšati okus i vizualnu privlačnost deserta.
4. Hlađenje deserta: Desert treba staviti u hladnjak na minimalno 6 sati, a najbolje je ostaviti ga preko noći. Hlađenjem će se svi okusi sjediniti, a desert će se stvrdnuti, što omogućava lakše rezanje i serviranje. Nakon što desert odstoji, bit će spreman za posluživanje.
Savjeti:
- Ako želite, možete koristiti svježi ananas umjesto konzerviranog, ali pripazite da ga dobro očistite i izrežete na male komadiće.
- Umjesto kokosa, možete koristiti sjeckane orahe ili bademe za dodatnu hrskavost.
- Desert možete ukrasiti sa šlagom ili čak s malo naribanog čokolade za dodatnu dekoraciju.
Ovaj desert je izuzetno svestran i može se prilagoditi prema vašim osobnim željama. Njegova jednostavnost i bogatstvo okusa čine ga savršenim izborom za ljetne obiteljske obroke, rođendane, zabave ili jednostavno kao sladak završetak večere. U svakom slučaju, sigurno će oduševiti sve koji ga probaju.
