Ako ste u potrazi za jednostavnim, ali ukusnim receptom koji će unijeti malo uzbuđenja u vaše večernje obroke, ne tražite dalje! Recept za pljeskavice od tikvica savršen je izbor za svakoga tko želi brzo pripremiti jelo koje je jednostavno, a istovremeno puno okusa. Ove pljeskavice mogu se poslužiti kao glavno jelo ili prilog, a njihova svestranost omogućuje vam da ih prilagodite prema vlastitim željama.
Tikvice su izvrstan sastojak jer su lagane, hranjive i pružaju delikatnu teksturu koja se savršeno slaže s raznim začinima i povrćem. U kombinaciji s drugim sastojcima poput mrkve, krumpira i začina, tikvice postaju temelj za vrlo ukusan obrok. Ovaj recept ne zahtijeva puno truda, a rezultat je nevjerojatno zadovoljavajuće i hranjivo jelo.
Za pripremu ovih pljeskavica od tikvica potrebni su vam sljedeći sastojci:
Sastojci:
- 1 srednja tikvica
- 1 srednja mrkva
- 1 srednji krumpir
- 2 jaja
- 4 žlice zobenih pahuljica
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu
- Talijanske začine (bosiljak, origano, majčina dušica, ružmarin)
- 1 režanj češnjaka
- Svježi peršin
- 100 g ribanog sira (po izboru)
- 2 žlice brašna
- Maslinovo ulje za pečenje
Priprema:
- Priprema povrća:
- Prvo operite i ogulite tikvicu, mrkvu i krumpir. Tikvicu i mrkvu možete narezati na male komadiće ili ih naribati, a krumpir također naribajte. Ako želite, možete sve povrće usitniti u procesoru za hranu.
- Nakon što ste povrće pripremili, stavite ga u veliku zdjelu i dobro promiješajte.
- Dodavanje jaja i ostalih sastojaka:
- U drugoj posudi umutite dva jaja i dodajte ih u smjesu povrća. Dobro promiješajte kako bi se jaja ravnomjerno rasporedila.
- Zatim dodajte zobene pahuljice, sol, crni papar, talijanske začine, sitno nasjeckani češnjak i svježi peršin. Ovaj korak je ključan jer začini daju pljeskavicama bogat okus.
- Dodajte i ribani sir, koji će smjesi dodati kremastu teksturu i pojačati njezinu aromu.
- Na kraju, dodajte brašno kako biste osigurali da smjesa bude dovoljno čvrsta i da se pljeskavice neće raspasti tijekom pečenja.
- Oblikovanje pljeskavica:
- Sada, kada je smjesa spremna, uzmite malo smjese i oblikujte male pljeskavice, poput malih hamburgera. Pokušajte ih oblikovati što ravnomjernije kako bi se ravnomjerno ispekli.
- Pečenje pljeskavica:
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Kad je ulje vruće, pažljivo stavite pljeskavice u tavu. Ne stavljajte ih previše blizu, kako bi se mogle ravnomjerno ispeći.
- Pecite pljeskavice 3-4 minute s obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskave. Budite pažljivi da ih ne prepečete, jer želite da ostanu sočne iznutra, dok izvana budu hrskave.
- Posluživanje:
- Kad su pljeskavice gotove, stavite ih na papirnate ručnike kako bi upile višak ulja. Zatim ih poslužite uz umak po izboru, poput grčkog jogurta pomiješanog s pastom od rajčice, češnjakom i koprom.
Savjet:
Za dodatnu svježinu i boju možete dodati malo nasjeckanog svježeg povrća poput rajčice ili krastavca uz pljeskavice. Ove pljeskavice od tikvica također su izvrsne u sendvičima ili kao dodatak salatama, čineći ih savršenim obrokom za svako doba dana.
Uz minimalan trud, možete pripremiti ukusan obrok koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.
Pljeskavice od tikvica savršeno se slažu s različitim umacima, a njihov jednostavan okus i hrskava tekstura sigurno će zadovoljiti sve vaše kulinarske zahtjeve.
