Torta poznata po bogatom okusu oraha i Eurokrema pravi je izbor za sve ljubitelje slastica. Ova slastica ne samo da izgleda zanosno, već pruža i nevjerojatno kremastu teksturu koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. Idealna je za razne prigode, od rođendana i proslava do obiteljskih okupljanja. U nastavku je detaljan recept koji će vas voditi kroz svaki korak pripreme.
Sastojci
Za koru:
- 6 bjelanjaka: Bjelanjci će dati strukturu i laganost koru.
- 6 žlica šećera: Zaslađuje i pomaže u postizanju čvrste pjene.
- 4 žlice prezli: Dodaje teksturu i pomaže u upijanju vlage.
- 4 žlice mljevenih oraha: Daje bogat okus i hrskavost.
- 1 žlica brašna: Pomaže u zgušnjavanju smjese.
- 1 prašak za pecivo: Pomaže u dizanju kore.
- 300 grama sjeckanih oraha: Glavni sastojak koji doprinosi bogatstvu okusa.
- 200 grama Eurokrema: Za kremasti dodatak koji će učiniti tortu još slađom.
Za nadjev:
- 6 žumanjaka: Osnova za kremasti fil.
- 6 žlica šećera: Zaslađuje nadjev.
- 6 žlica mlijeka: Pomaže u postizanju glatke konzistencije.
- 500 mililitara slatkog vrhnja: Daje bogatstvo i kremastost nadjevu.
Dodatno:
- 2 do 3 žlice Nesquika: Za čokoladni okus u kremi.
- 150 mililitara mlijeka: Za namakanje petit keksa.
- Oko 18 petit keksa: Ova klasična poslastica dodaje sloj hrskavosti.
Postupak pripreme
1. Priprema kore
Prvo što trebate učiniti je pripremiti koru, koja će poslužiti kao osnova za vašu tortu. U pećnicu zagrijte na 180°C. Dok se pećnica zagrijava, u velikoj zdjeli umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Kada postignete željenu teksturu, polako dodajte šećer, nastavljajući mutiti dok ne dobijete čvrste vrhove. Ovaj korak je ključan za postizanje lagane i prozračne kore.
Nakon toga, dodajte sjeckane orahe, prezle, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite, pažljivo miješajući kako ne biste ispuhali zrak iz smjese. Kada ste dobili ujednačenu smjesu, ravnomjerno je rasporedite u prethodno obložen pleh dimenzija 30 x 20 cm. Pecite u zagrijanoj pećnici 15 do 20 minuta. Nakon pečenja, ostavite da se malo ohladi, a zatim pažljivo preokrenite i skinite papir za pečenje.
2. Izrada nadjeva
Dok se kora hladi, možete se posvetiti pripremi nadjeva. U drugoj zdjeli, žumanjke pjenasto miksajte sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Nakon toga, dodajte mlijeko i stavite smjesu na paru. Kuhajte je na laganoj vatri oko 15 minuta, pazeći da dno posude ne dodiruje vodu, jer bi to moglo spriječiti ravnomjerno kuhanje. Kada se nadjev zgusne, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi.
Dok čekate da se nadjev ohladi, umutite slatko vrhnje u čvrst šlag. Kada se žumanjci ohlade, lagano ih umiješajte u ohlađeno slatko vrhnje. Ovaj korak će vam dati kremasti nadjev koji savršeno upotpunjuje vašu koru.
3. Slaganje torte
Kada su svi sastojci spremni, vrijeme je za slaganje torte. Na ohlađenu koru ravnomjerno rasporedite polovinu nadjeva. U međuvremenu, petit kekse namočite u mješavinu mlijeka i Nesquika. Ove kekse postavite preko prvog sloja nadjeva. Pazite da se keksi ne namoče previše, kako bi zadržali svoju hrskavost. Ostavite ih nekoliko minuta da upiju tekućinu prije nego što dodate preostali nadjev.
Kada ste dodali preostali nadjev, tortu možete ukrasiti po želji. Preporučujem dodavanje nasjeckanih oraha ili naribane čokolade na vrh, što će dodatno obogatiti vizualnu privlačnost i okus torte.
4. Hlađenje i posluživanje
Ostavite tortu da se ohladi u hladnjaku nekoliko sati, a najbolje bi bilo ostaviti je preko noći. Hlađenje je ključno jer omogućuje svim okusima da se sjedine i poboljšaju teksturu torte. Prije posluživanja, tortu izrežite na kockice ili pravokutnike. Ova slastica savršena je za razne prilike, a njezin bogat okus sigurno će ostaviti dojam na vaše goste.
Ova torta od Eurokrema i oraha je više od običnog deserta; to je pravi doživljaj za sve ljubitelje slatkih zalogaja. S jednostavnim i lako dostupnim sastojcima, kao i jednostavnom pripremom, možete stvoriti fantastičan desert koji će zasigurno osvojiti srca svih koji ga probaju. Uživajte u bogatim okusima i kremastoj teksturi ovog izvanrednog kolača, a vaši gosti će se sigurno vraćati po još!
