POTREBNI SASTOJCI:
- 1 jaje
- 140 grama (0,7 šolje) šećera
- 70 mililitara (0,3 šolje) ulja
- 10 grama vanilin šećera
- 450 grama (3,6 šolje) brašna (za sve namene)
- 170 mililitara (0,7 šolje) vode
- 10 grama praška za pecivo
- 15 grama kakaa
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo, pripremite sve potrebne sastojke kako biste olakšali proces. U velikoj zdjeli umutite jaje s šećerom i vanilin šećerom. Ova smjesa će poslužiti kao osnova za tijesto i važno je dobro umutiti jaja sa šećerom kako bi se dobila pjenasta konzistencija.
Nakon što su se jaje i šećer dobro sjedili, dodajte ulje. Ulje će obogatiti tijesto i učiniti ga sočnijim. Promiješajte smjesu dok ne postane homogena.
Sada dodajte vodu u smjesu. Voda će pomoći u stvaranju prave teksture tijesta. Nakon što ste dobro izmiješali jaje, šećer, ulje i vodu, vrijeme je za suhe sastojke. U zdjelu dodajte brašno i prašak za pecivo. Prašak za pecivo će osigurati da tijesto bude prozračno i mekano, dok će brašno pružiti strukturu.
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično. Kada završite s miješanjem, podijelite tijesto na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao u prahu i umijesite ga dok se kakao potpuno ne sjedini s tijestom. Tako ćete dobiti tamniju, čokoladnu varijantu tijesta koja će se lijepo kombinirati s svijetlim dijelom.
Sada je vrijeme za oblikovanje. Uzmite oba dijela tijesta i razvaljajte ih. Preporučujem da koristite brašno za posipanje radne površine kako biste spriječili lijepljenje tijesta. Razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 5 mm. Pazite da obje kore budu otprilike iste veličine kako bi se dobro složile jedna na drugu.
Nakon što ste razvaljali tijesto, stavite svijetlu koru na radnu površinu, a zatim pažljivo položite tamniju koru na vrh. Lagano pritisnite da se kore spoje. Nakon toga, počnite od jednog kraja tijesta pažljivo rolati. Cilj je stvoriti čvrst rolat koji će se dobro zadržati tijekom pečenja. Kada završite s rolanjem, čvrsto uvijte rolat u plastičnu foliju i stavite ga u hladnjak na otprilike 30 minuta. Hlađenje će pomoći da se rolat stabilizira.
Nakon što se rolat ohladio, izvadite ga iz hladnjaka i prerežite ga na manje komade, debljine po želji. Komadi ne moraju biti savršeni, jer će se nakon prženja svi oblici lijepo oblikovati.
Pripremite tiganj s uljem za prženje. Ulje treba biti dovoljno vruće, ali pazite da ne bude previše vruće kako ne biste izgorjeli tijesto. U vruće ulje stavite komade rolata i pržite ih s obje strane dok ne postanu zlatno smeđi. Tijekom prženja, možete ih lagano okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekli.
Kada su komadi gotovi, izvadite ih iz ulja i stavite na papirnate ubruse kako bi se uklonila suvišna masnoća. Ostavite da se malo ohlade prije posluživanja.
Ovaj recept možete poslužiti kao desert ili užinu. Ako želite, možete ih posuti šećerom u prahu ili poslužiti s omiljenim prelivom, kao što su čokoladni ili voćni umaci.
Uživajte u svom domaćem slatkom remek-djelu, koje će zasigurno oduševiti vas i vaše goste! Ovaj desert može biti savršena poslastica za svaku priliku, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, obiteljskom okupljanju ili jednostavno kao nagrada za sebe nakon napornog dana.
Priprema ovakvih slastica može biti odličan način za povezivanje s obitelji i prijateljima, stoga se slobodno uključite i druge u proces pripreme. Kulinarska iskustva često stvaraju lijepe uspomene!
