Ova salata od ljubičastog kupusa nije samo ukusan, već i zdrav odabir za svaki obrok. Svojim živopisnim bojama, svježinom i kremastim okusom postaje pravi hit na svakom stolu, idealna za obiteljska okupljanja, večere s prijateljima ili čak kao prilog uz razna jela. Ljubičasti kupus, poznat po svojim iznimnim hranjivim vrijednostima, ovdje se spaja s jogurtom, majonezom, kiselim krastavcima, kukuruzom i koprom, stvarajući izuzetnu kombinaciju koja zadovoljava čak i najizbirljivije nepce. Ovaj recept je jednostavan, brz i prepun okusa koji će vas oduševiti!
Zašto je ljubičasti kupus odličan za vašu salatu?
Ljubičasti kupus nije samo lijep na oku, već je i izuzetno zdrav. Njegova tamnoljubičasta boja potiče od antocijanina, prirodnih antioksidansa koji mu daju ne samo specifičan izgled, već i brojne zdravstvene prednosti. Ovi antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, smanjuju upalne procese u tijelu i mogu biti korisni za zdravlje srca. Osim toga, ljubičasti kupus sadrži velike količine vitamina C, vlakana i folne kiseline, što ga čini idealnim za poboljšanje probave i jačanje imuniteta.
Sastojci za slasnu salatu od ljubičastog kupusa:
Za pripremu ove ukusne salate bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
- 1 srednji ljubičasti kupus – ljubičasti kupus daje salati prepoznatljivu boju i bogatstvo okusa.
- 250 ml procijeđenog jogurta – jogurt donosi kremastost i osvježava salatu.
- 3 žlice maslinovog ulja – maslinovo ulje dodaje bogatstvo i zdravu dozu mononezasićenih masti.
- 250 g kukuruza – kukuruz daje slatkoću i hrskavost, savršeno se uklapa s kupusom.
- 5 kiselih krastavaca – kisele krastavce dodaju kiselost i svježinu, kontrastirajući s kremastim umakom.
- Pola hrpe kopra – kopar je svjež, mirisan i donosi poseban okus koji se odlično slaže s kupusom.
- 3 žlice majoneze – majoneza je odgovorna za bogatstvo i glatkoću, stvarajući savršen umak.
- 1 žličica soli – sol naglašava okuse i povezuje sve sastojke.
- 1 žličica crnog papra – crni papar daje blag začin koji podiže okus salate.
- 1 režanj češnjaka – češnjak dodaje snažnu aromu i dodatnu dubinu okusa.
Kako pripremiti ovu salatu?
1. Priprema ljubičastog kupusa:
Prvi korak u pripremi ove salate je priprema ljubičastog kupusa. Kupus treba dobro oprati, a zatim ga izrezati na sitne kockice ili trakice, ovisno o tome kakvu teksturu želite u salati. Kupus možete obraditi na nekoliko načina, ovisno o vašim željama. Jedna od opcija je da ga ispečete, čime će dobiti bogatiji, dublji okus. Kupus možete staviti na lim za pečenje, preliti maslinovim uljem i peći na srednjoj temperaturi dok ne omekša i ne postane lagano zapečen. Nakon pečenja, ostavite ga da se potpuno ohladi. Ovaj korak možete preskočiti i odlučiti se za svjež kupus, koji će u salati ostati hrskaviji.
2. Priprema kisele baze:
Dok se kupus hladi, pripremite kremasti umak za salatu. U zdjeli pomiješajte procijeđeni jogurt i majonezu. Dodajte sjeckani češnjak, sol i crni papar. Smjesa će biti glatka i kremasta, idealna za oblaganje kupusa. Ako želite još kremastiju teksturu, možete dodati još majoneze ili jogurta prema vlastitim preferencijama.
3. Kombinacija svih sastojaka:
U većoj zdjeli pomiješajte ohlađeni kupus s kukuruzom (koristite kukuruz iz konzerve ili kuhan), kiseli krastavci (narezani na male komadiće) i svježi kopar (sitno sjeckani). Sve ove sastojke dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedili.
4. Dodavanje kremaste baze:
Na prethodno pripremljene sastojke prelijte kremasti umak od jogurta i majoneze. Dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno oblažu. Ovaj korak će povezati sve okuse i teksture, stvarajući savršenu ravnotežu između svježeg kupusa, kremaste baze i hrskavih sastojaka poput kukuruza i kiselih krastavaca.
5. Posluživanje:
Salatu možete poslužiti odmah nakon pripreme, ali je najbolje da je ostavite u hladnjaku barem 30 minuta do sat vremena kako bi se okusi bolje povezali. Salata će biti još bolja kad odstoji, jer će se svi sastojci sjediniti i poboljšati okus. Poslužite je kao savršen prilog uz mesna jela, pečeni krumpir ili kao samostalan obrok uz komad svježeg kruha.
Zašto je ova salata odličan odabir?
Ova salata nije samo ukusan obrok, već i odličan izvor hranjivih tvari. Ljubičasti kupus sadrži mnogo vitamina C, vlakana i minerala, dok kopar i češnjak dodaju dodatne zdravstvene prednosti. Kukuruz i kiseli krastavci pružaju hrskavost i svježinu koja je idealna za kontrast kremastim sastojcima. Ovaj recept je brz, jednostavan i može se prilagoditi vašim željama – dodajte više začina, različite vrste povrća ili proteina po želji.
Ova salata od ljubičastog kupusa je savršen spoj okusa, boja i hranjivih tvari. S njenom pripremom ne možete pogriješiti jer je jednostavna, ali vrlo ukusna. Bilo da je poslužujete kao prilog uz glavno jelo ili kao lagani samostalni obrok, zasigurno će osvojiti srca svih koji je probaju. Probajte ovaj recept i uvjerite se u njegovu iznimnu svježinu i bogatstvo okusa!
