Potrebni sastojci:
Za biskvit:
- 200 gr petit beurre keksa
- 150 gr Nesquika
- 150 ml mlijeka
Za kremu:
- 1,5 l mlijeka
- 2 jaja
- 200 gr šećera
- 120 gr praška za puding od vanilije
- 100 gr putera
- 200 gr slatkog vrhnja
- 50 gr Nesquika
Za glazuru:
- 100 ml mlijeka ili vode
- 150 gr crne čokolade
- 20 ml ulja
Način pripreme:
U 150 ml mlijeka otopite 150 gr Nesquika. Dok to radite, pripremite četvrtastu tepsiju i obložite je prozirnom folijom. Na dno tepsije složite prvi sloj petit beurre keksa, raspoređujući ih ravnomjerno. Sada počnite pripremati kremasti nadjev. U velikom loncu pomiješajte prašak za puding, jaja, šećer i mlijeko. Važno je dobro promiješati sve sastojke, bilo pjenjačom ili mikserom, kako biste izbjegli grudvice. Smjesu zagrijavajte na srednje jakoj vatri, stalno miješajući, dok ne postane gusta.
Kada krema postane gusta, sklonite je s vatre i dodajte puter. Miješajte dok se puter potpuno ne otopi i ne postane dio kreme, čineći je glatkom i svilenkastom. Nakon što je puter potpuno ušao u kremu, dodajte slatko vrhnje i dobro sjedinite sve sastojke mikserom. Ovo će kremu učiniti bogatom i kremastom, s savršenom teksturom. Podijelite kremu na dva dijela. U jedan dio dodajte otopljeni Nesquik, što će kremi dati čokoladnu boju i intenzivan okus.
Sada je vrijeme za sastavljanje torte. Na prvi sloj keksa ravnomjerno rasporedite polovinu bijele kreme, pazeći da bude ravna i ujednačena. Zatim preko nje stavite još jedan sloj petit beurre keksa. Na ovaj sloj keksa rasporedite čokoladnu kremu, koja je nastala od druge polovice kreme pomiješane s Nesquikom. Pokušajte je rasporediti ravnomjerno kako bi torta imala ujednačenu strukturu.
Nakon toga, stavite još jedan sloj keksa, a zatim preostalu bijelu kremu rasporedite po vrhu. Ovaj posljednji sloj kreme daje torti lijepu završnu teksturu i izgled. Kada završite sa slaganjem, stavite tortu u hladnjak na najmanje jedan sat kako bi svi slojevi čvrsto stajali zajedno. Hlađenje je ključan korak jer omogućava da svi sastojci postanu stabilni, a torta se lakše reže.
Za završni korak, pripremite glazuru. U manjoj posudi zagrijte 100 ml mlijeka ili vode. Dodajte 150 gr crne čokolade i 20 ml ulja. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, stvarajući glatku i sjajnu smjesu. Ova čokoladna glazura će torti dati savršen završni izgled i okus. Prelijte glazuru po hladnoj torti, ravnomjerno je raspoređujući po cijeloj površini.
Nakon što je torta prekrivena glazurom, vratite je u hladnjak na još najmanje pola sata. Ovaj dodatni period hlađenja omogućit će da glazura postane čvrsta, a torta spremna za sečenje i posluživanje. Torta će nakon hlađenja biti savršeno čvrsta, a njeni slojevi bit će dobro povezani, što će vam omogućiti da je lijepo izrežete i poslužite.
Uživajte u ovoj jednostavnoj, ali izuzetno ukusnoj torti, koja će zadovoljiti sve vaše sladokusce.
