Pržene jabuke u testu su jednostavna, ali izuzetno ukusna poslastica koja može zadovoljiti svaku slatku žudnju. Ovaj desert se često priprema kod kuće, a lakoća njegove pripreme čini ga omiljenim među domaćicama. U nastavku se nalazi opsežan recept koji će vas provesti kroz svaki korak stvaranja ovog divnog deserta, kao i nekoliko dodatnih savjeta za još bolji ukus.
Sastojci
Za pripremu ovog deserta biće vam potrebni sljedeći sastojci:
- 2 velike, sočne jabuke: Odaberite vrste koje su čvrste i slatke, poput Granny Smith ili Fuji, jer će zadržati oblik prilikom prženja.
- 300 grama brašna ili lisnatog testa: Možete koristiti klasično brašno ili kupiti već pripremljeno lisnato testo za bržu pripremu.
- Prstohvat soli: Ova komponenta pomaže da se istakne slatkoća jabuka.
- 300 mililitara jogurta: Jogurt daje testu dodatnu vlagu i pomaže da se postigne fina, kremasta tekstura.
- 2 jaja: Jaja pomažu u vezivanju sastojaka i dodaju bogatstvo testu.
- Ulje za prženje: Preporučuje se korištenje suncokretovog ili repičinog ulja, koje imaju visok dimni prag.
- Šećer u prahu za posipanje: Za završni dodir i dodatnu slatkoću.
Priprema
1. Priprema tijesta
Započnite pripremu desertu miješanjem brašna, soli, jogurta i jaja u većoj zdjeli. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete gustu, glatku smjesu. Ovo tijesto će poslužiti kao obloga za jabuke, pa se potrudite da bude dobro izmiješano kako bi se svi sastojci sjedinili.
2. Priprema jabuka
Nakon što ste pripremili tijesto, ogulite jabuke, uklonite sjemenke i narežite ih na kolutove debljine oko 1 cm. Lagano ih pospite limunovim sokom kako bi zadržale svježinu i spriječile oksidaciju. Limunov sok također dodaje blagu kiselost koja može poboljšati ukus jabuka.
3. Prženje jabuka
Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Kada je ulje dovoljno zagrijano, umočite kolutove jabuka u pripremljeno tijesto, a zatim ih pažljivo stavite u vruće ulje. Pržite ih nekoliko minuta, često ih okrećući, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Ova boja označava da su jabuke spremne i da je tijesto hrskavo.
4. Hlađenje i posluživanje
Nakon prženja, izvadite kolutove jabuka iz tiganja i ocijedite ih na kuhinjskom papiru kako biste uklonili višak ulja. Na kraju ih pospite šećerom u prahu dok su još topli. Poslužite tople, a možete ih dodatno ukrasiti šlagom ili kuglicom sladoleda za dodatni užitak.
Druga Mogućnost: Palačinke s Jabukama
Ako želite isprobati nešto drugačije, umjesto prženih kolutova možete napraviti palačinke s jabukama. Operite, ogulite i narežite jabuke na tanke kriške, a zatim ih pospite šećerom kako bi pustile malo svog soka.
Priprema tijesta za palačinke
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so u jednoj zdjeli. U drugoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i, po želji, malo ekstrakta vanilije. Spojite sve s suhim sastojcima i dobro promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Zagrijte tiganj s malo maslaca ili ulja. Kada je tiganj vruć, prelijte malo tijesta, dodajte kriške jabuka i pržite dok palačinke ne porumene. Ponovite postupak s preostalim sastojcima.
Dodatni Savjeti za Pripremu
- Odabir jabuka: Čvrste jabuke poput Granny Smith ili Fuji su najbolje jer će zadržati oblik prilikom prženja.
- Dodavanje začina: Eksperimentirajte s dodatkom cimeta ili muškatnog oraščića u tijesto ili na jabuke za dodatnu aromu.
- Zamjena jogurta: Ako nemate jogurt, možete koristiti kiselo mlijeko ili mlijeko s malo kiselosti za drugačiji ukus.
- Kombinacija voća: Isprobajte dodavanje krušaka ili breskvi u kombinaciji s jabukama za bogatiji okus.
- Prženje u rerni: Ako želite zdraviju verziju, isprobajte pečenje kolutova jabuka u pećnici umjesto prženja.
- Preliv: Poslužite pržene jabuke s malo meda ili javorovog sirupa za dodatnu slatkoću.
- Kremasti umak: Pripremite umak od vanilije ili slatkog vrhnja kao dodatak prženim jabukama.
- Palačinke s zobenim pahuljicama: Dodajte malo zobenih pahuljica u tijesto za dodatnu teksturu.
- Hlađenje: Ako ne poslužite odmah, ostavite kolutove jabuka da se ohlade na papirnom ručniku kako bi upili višak ulja.
- Kreativna prezentacija: Poslužite pržene jabuke na tanjuru s malo šlaga ili pospite orašastim plodovima za dekoraciju i dodatnu hrskavost.
Pržene jabuke u testu predstavljaju savršenu kombinaciju okusa i teksture. Svaka žlica donosi slatkoću koja će oduševiti vaša nepca. Ovaj desert je jednostavan za pripremu, a rezultat je fantastičan, što ga čini savršenim izborom za sve koji žele impresionirati svoje goste ili obradovati članove porodice. Bez obzira na povod, uživajte u pripremi i degustaciji ovog slatkog užitka!
