Pileće rolnice sa sirom

Ovaj recept za pileći odrezak kombinira kremasti krem sir sa začinima i zelenim lukom, stvarajući jelo koje je i sočno i bogato okusima. Uz jednostavne sastojke i brzu pripremu, možete pripremiti obrok koji će oduševiti vašu porodicu i goste.

Sastojci za pileći odrezak:

• 4 pileća odreska (oko 150-200g svaki)
• 100g krem sira
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1/2 kašičice čilija u prahu (po želji)
• 2-3 stabljike zelenog luka (sitno iseckane)

Priprema pilećeg odreska:

1. Priprema pilećih odreska:
   • Za početak, pobrinite se da pileći odrezci budu ravnomjerno istučeni. To možete postići tako da stavite odreske između dva sloja plastične folije i lagano ih istučete kuvarskim čekićem.
   • Posolite i pobiberite svaki odrezak sa obe strane. Ako volite malo pikantniji ukus, dodajte i prstohvat čilija u prahu.
2. Priprema smese sa krem sirom:
   • U maloj činiji pomešajte krem sir sa iseckanim zelenim lukom. Dodajte još malo soli i bibera po ukusu, kao i čili prah ako želite jelo sa blagom ljutom notom. Dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
3. Premazivanje odreska:
   • Na svaki pileći odrezak nanesite obilnu količinu krem sira sa zelenim lukom. Pobrinite se da se smesa ravnomerno rasporedi po celoj površini mesa. Ako želite, možete se odlučiti i za umotavanje odreska. U tom slučaju, savijte odrezak sa krem sirom i čuvajte ga u obliku rolnice, koristeći čačkalice da biste ga držali zajedno.
4. Pečenje:
   • Postavite pripremljene pileće odreske u prethodno zagrejanu tavu na srednje jakoj vatri i pržite oko 5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
   • Nakon što se odresci lepo ispeku, prebacite ih u rernu na 150°C i pecite još 10 minuta kako bi meso bilo potpuno kuvano, a krem sir se lepo utopio. Ako ste ih umotali u rolnice, takođe ih možete peći u rerni.
5. Služite:
   • Kada su odresci gotovi, pažljivo ih izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohlade pre nego što ih poslužite. Pileći odrezak sa krem sirom i začinima može se poslužiti uz prilog po izboru, poput krompira, povrća ili čak sveže salate.

Bonus recept za punjene šnicle

Ako želite da obogatite obrok i napravite još jedan ukusan recept, predlažemo da isprobate punjene šnicle sa povrćem. Ovaj recept je savršen za ljubitelje mesa i povrća koji žele brzi obrok bogatog ukusa.

Sastojci za punjene šnicle:

• 500g mljevenog junećeg mesa
• 2 srednja krompira (oljuštena i rendana)
• 2 šargarepe (oljuštene i rendane)
• 1 luk (sitno iseckan)
• 1 jaje
• Prstohvat soli
• Brašno (za oblaganje)
• Ulje (za prženje)

Priprema punjenih šnicli:

1. Priprema mesa:
   • U velikoj činiji sjedinite mljeveno meso sa rendanim krompirom, šargarepom, seckanim lukom, jajetom i prstohvatom soli. Dobro izmešajte sve sastojke dok se ne sjedine u glatku smesu.
2. Formiranje šnicli:
   • Od pripremljenog mesa oblikujte pljeskavice željene veličine. Svaku pljeskavicu obložite sa malo brašna sa svih strana.
3. Prženje:
   • U velikoj tavi zagrejte malo ulja i pržite šnicle na srednje jakoj vatri. Pržite ih oko 5-7 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu koricu. Kada se stvori korica, smanjite vatru i ostavite da se prže još oko 10 minuta na najnižoj temperaturi kako bi se meso u sredini potpuno skuhalo.
4. Služite:
   • Poslužite ove sočne punjene šnicle sa prilogom po izboru, poput pečenog povrća ili krompira.

Saveti za uspeh:

• Pileći odrezak: Ako želite da pileći odrezak bude još sočniji, možete ga pre pečenja marinirati u malo maslinovog ulja, limunovog soka i začina, ostavljajući ga da odstoji 30 minuta. Ovaj korak može doprineti boljoj teksturi mesa.
• Punjenje šnicli: Ako volite još bogatije punjenje, možete dodati i malo sira u mesnu smesu, što će šnicli dati dodatnu kremastu teksturu i ukus.
• Ubrzavanje pripreme: Ako želite da pripremite jelo brže, možete koristiti gotove mesne pljeskavice i samo ih obogatiti sa dodatnim povrćem i začinima.

Ova dva recepta su savršena za svaki obrok, bilo da imate goste ili želite da obradujete svoju porodicu. Pileći odrezak sa krem sirom i začinima daje bogat i ukusan obrok, dok punjene šnicle sa povrćem nude sočan i zasitan ručak koji je uvek hit.