POSNA SARMA

Posna slavska trpeza nije potpuna bez sarme. Evo kako da napravte posnu sarmu za blagdane.

SASTOJCI:

listovi kiselog kupusa

150 g heljde

100 g pirinča

1 manji celer

1 šargarepa

1 manji krompir

mlevena crvena paprika

tucana ljuta paprika po želji

biber, so

1 glavica belog luka

1 glavice crnog luka

peršunov list-  veza

2 kašike ajvara

ulje maslinovo

lovorov list

PRIPREMA:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa dodati rendanu šargarepu i pržiti pa ubaciti seckan koren celera i beli luk.

Kad se malo sve izdinsta ubaciti crvenu mlevenu i tucanu ljutu papriku. Dodati opran pirinač i heljdu, ajvar, peršunov list biber i so.

Ako želite dodajte suvog začina. Sve izjednačiti. Listove kupusa oprati ako su prekiseli i skinuti onaj tvrdi deo na listu.

Ubaciti punu kašiku nadeva i zavijati sarme.

Ređati uspravno, uvijeni deo ide do ivice šerpe. Ređati u krug koliko god može da stane. Sredinu kupusa iseći i staviti u sredinu šerpe.

Dodati preko sarme malo tucane i slatke pavlake i oko 50 ml maslinovog ulja. Ubaciti lovorov list i naliti vodu da ogrezne.

Kuvati na laganoj vatri oko 2 sata.https://www.youtube.com/embed/F4HYxkADncI?feature=oembed

Izvor: bakinaidekinakuhinja