Preukusni plazma kolačići

Kolači s oblatnama su tradicionalni deserti koje svi obožavaju zbog svoje jednostavnosti i bogatog okusa. No, ovaj kolač s oblatnama, kokosom i bijelom čokoladom podiže ukusan desert na potpuno novi nivo. Sa samo nekoliko sastojaka, ovaj kolač je savršen za sve one trenutke kada želite nešto brzo, a opet bogatog i kremastog okusa. Bilo da ste iznenada pozvani na okupljanje, ili želite jednostavan desert za obiteljsku užinu, ovaj kolač neće razočarati. Uz bogatstvo okusa, jednostavnost pripreme čini ga idealnim za svakog ljubitelja slastica.

Sastojci:

Za ovaj kolač potrebno vam je samo nekoliko jednostavnih sastojaka koji će se brzo spojiti i stvoriti savršenu kombinaciju ukusa i teksture:

• 200 grama oblatni
• 70 grama suhih keksa (po mogućstvu Petit Beurre keksi)
• 20 grama kokosa
• 3 žlice mascarpone sira
• 3 žlice kondenzovanog mlijeka
• 90 grama bijele čokolade

Svaki od ovih sastojaka doprinosi posebnoj teksturi i bogatstvu okusa ovog kolača. Oblatne čine osnovu kolača i pružaju mu hrskavost, dok suhi keksi dodaju dodatnu mekoću. Kokos daje tropski šmek i hrskavost, a mascarpone i kondenzovano mlijeko stvaraju bogatu i kremastu unutrašnjost. Bijela čokolada je posljednji korak u stvaranju ovog neodoljivog deserta, pružajući savršeni završni sloj koji stvrdnjava kolač i dodaje mu slatkoću.

Priprema kolača:

Priprema ovog kolača je vrlo jednostavna, a krajnji rezultat je desert koji oduševljava svojom kremastom teksturom i bogatstvom okusa. Slijedite ove korake i uživajte u brzom, ali neodoljivom desertu.

1. Priprema smese: U većoj zdjeli, počnite s pripremom smese za kolač. Prvo izdrobljene oblatne i kekse stavite u zdjelu. Možete ih usitniti rukama ili pomoću kuhinjskog procesora, ovisno o tome kako volite da vam kolač izgleda. Zatim, dodajte kokos. Kokos može biti krupan ili sitno mljeven, ovisno o vašim željama. Sve sastojke dobro promiješajte, pazeći da se ravnomjerno rasporede. Ova smesa će poslužiti kao osnovni sloj kolača i daje mu osnovnu teksturu.
2. Dodavanje mascarpone sira i kondenzovanog mlijeka: Nakon što ste pripremili osnovu, dodajte 3 žlice mascarpone sira i 3 žlice kondenzovanog mlijeka u smesu. Mascarpone sir je ključni sastojak koji dodaje bogatstvo okusa i kremastost, dok kondenzovano mlijeko pruža slatkoću i čini smesu vlažnijom. Dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine i formiraju glatku smesu. Ovaj fil je bogat i kremast, a kokos i keksi pružaju mu teksturalnu kontrastnu osnovu.
3. Formiranje kolačića: Kada ste dobili ujednačenu smesu, oblikujte male kuglice ili “sendviče” od smese. Ako želite, možete napraviti male okrugle kuglice, ali ako želite precizniji izgled, možete oblikovati sendviče tako da na svaku kuglicu stavite još malo smese s obje strane i oblikujete ih u oblik sendviča. U sredini svakog kolačića možete napraviti malo udubljenje kako bi fil bio ravnomerno raspoređen. Kolačići mogu biti manji ili veći, zavisno o vašim preferencijama.
4. Ukrašavanje kolača: Nakon što ste oblikovali sve kolačiće, preostali korak je ukrašavanje. Ovdje se krije jedan od najlepših dijelova ovog kolača. Prvo, pospite nasjeckanim kokosom po vrhu kolačića. Kokos će dodati hrskavost i aromatičnu notu koja se odlično slaže s kremastim slojem. Zatim, otopite bijelu čokoladu na laganoj vatri. Otopljena čokolada će postati savršen preliv za vaše kolačiće. Prelijte svaki kolačić s malo bijele čokolade, pazeći da ne prepunite kolačiće. Čokolada će se stvrdnuti kad se ohladi, stvarajući delikatnu koricu koja dodatno obogaćuje kolač.
5. Hlađenje kolačića: Nakon što ste ukrasili kolačiće čokoladom, stavite ih u frižider da se ohlade. Hlađenje je važno jer će čokolada brže stvrdnuti, a kolačići će postati čvršći i lakši za konzumiranje. Preporučuje se da kolačići odstoje najmanje 30 minuta do sat vremena u frižideru, ali možete ih ostaviti i duže kako bi dobili čvršću teksturu.

Saveti za pripremu i dekoraciju:

• Kolač sa različitim vrstama keksa: Ako želite da kolač bude još bogatiji, možete zameniti kekse s dodatnim oblatnama ili koristiti plazma keks. Plazma keks će dodati specifičan okus i teksturu koja se odlično slaže sa kremastim filom.
• Zamjena kokosa: Ako niste ljubitelj kokosa, možete ga zameniti s seckanim orasima, mlevenim kestenom ili čak sušenim voćem. Svaka od ovih zamjena donosi novu dimenziju okusa.
• Pravilno topljenje čokolade: Bijelu čokoladu uvijek topite na laganoj vatri, polako, kako bi sačuvala svoj kremasti karakter. Nikada je ne pregrijavajte jer će izgubiti svoju glatkoću i postati grbava.
• Hlađenje u frižideru: Kolačiće je najbolje staviti u frižider da se brže stvrdnu, a čokolada se brže stvrdnjava i dobija lepu koricu.

Zašto volimo ovaj kolač?

Ovaj kolač je savršen spoj jednostavnosti i bogatog okusa. Oblatne, keksi, kokos i bijela čokolada stvaraju savršen desert koji je jednostavan za pripremu, ali pruža izuzetno bogat okus. Kolač je savršen za sve prigode, bilo da je u pitanju brzi desert za obiteljsku užinu, ili za iznenadni posjet prijatelja. Kombinacija kremaste unutrašnjosti i hrskave čokoladne korice daje kolaču posebnu teksturu koja oduševljava. Uživajte u ovom jednostavnom, ali neodoljivom desertu koji će sigurno postati jedan od vaših omiljenih recepata!