Ako želite pripremiti sočne i aromatične šnicle koje će oduševiti vaše nepce, onda je ovaj recept pravi izbor za vas. Iako postoji mnogo načina za pripremu šnicli, recept za „rahm schnitzli“ – šniclu u kremastom umaku od vrhnja, donosi potpuno novo iskustvo u pripremi ovog jela. Ovaj recept dolazi iz njemačke kuharice i zasigurno će promeniti vaš pristup pripremi šnicli.
Sastojci potrebni za pripremu šnicli u vrhnju:
Za pripremu ovog jela za četiri osobe, potrebno je prikupiti sledeće sastojke:
- 4 do 6 velikih svinjskih odrezaka
- 4 žlice juhe ili vode
- 4 žlice slatkog vrhnja za kuhanje
- 2 kisela krastavca
- 2 žlice senfa
- Prstohvat soli
- Prstohvat papra
- Malo povrća (po izboru)
- 2 žlice ulja
- Nasjeckani peršin za dekoraciju
Postupak pripreme:
1. Priprema mesa:
Prvi korak u pripremi šnicli je omekšavanje svinjskih odrezaka. Upotrijebite batić za meso kako biste ih lagano omekšali. Ovaj korak je ključan za postizanje mekane i sočne šnicle. Nakon što ste odreske omekšali, začinite ih s malo soli, papra i po želji dodajte sitno nasjeckano povrće (npr. mrkvu ili luk) kako bi meso dobilo dodatnu aromu i okus.
2. Prženje odrezaka:
U velikoj tavi ili tavi zagrijte 2 žlice ulja. Kada ulje postane vruće, stavite odreske u tavu i pržite ih s obje strane dok ne postanu zlatno smeđi i sočni. Ovaj korak će osigurati da šnicle zadrže svoju sočnost i razviju bogat okus. Kada su odresci gotovi, izvadite ih iz tave i stavite ih na tanjur. Pokrijte ih kako bi ostali topli dok pripremate kremasti umak.
3. Priprema umaka:
U preostalu mast u tavi dodajte 4 žlice juhe ili vode i dobro promiješajte kako bi se sve ukusne komponente povezale. Zatim dodajte 4 žlice slatkog vrhnja za kuhanje i temeljito promiješajte kako bi se svi sastojci spojili. Na kraju, sitno nasjeckajte 2 kisela krastavca i dodajte ih u smjesu. Miješajte sve dok ne dobijete ujednačen umak.
4. Dodavanje okusa:
Za dodatnu dubinu okusa, u umak dodajte 2 žlice senfa. Senf daje pikantnost i savršeno se uklapa u kremasti umak. Takođe, dodajte nasjeckani peršin, koji ne samo da unosi svježinu, već i poboljšava izgled jela. Ostavite umak da se kuha nekoliko minuta dok ne postane gust i kremast. Po potrebi, začinite dodatnom soli i paprom.
5. Finalizacija:
Kada umak postane gust i kremast, vratite šnicle u tavu. Lagano promiješajte kako bi se svi okusi spojili i šnicle obložile kremastim umakom. Pustite da se jelo kuha još nekoliko minuta dok šnicle ne postanu potpuno obložene umakom i upiju sve arome.
6. Serviranje:
Ova šnicla u kremastom umaku može se poslužiti uz razne priloge prema vašim željama. Preporučujemo da uz šnicle poslužite pirjano povrće, tjesteninu, pire krumpir, rižu ili čak svježu salatu. Na kraju, dekorirajte jelo nasjeckanim peršinom za dodatni vizualni i okusni dojam.
Uživajte u ovom aromatičnom obroku!
Kada završite s pripremom, uživajte u sočnim i aromatičnim šniclama koje ne samo da izgledaju privlačno, već su i bogate okusima. Ovaj recept donosi izvrsnu alternativu tradicionalnim šniclama, a jednostavnost pripreme čini ga savršenim za bilo koji obrok, bilo da imate goste ili pripremate večeru za obitelj. Ovaj recept s kremastim umakom od vrhnja i senfa zaista transformira jednostavnu šniclu u pravo gastronomsko iskustvo.
Nadam se da će vam se ovaj recept dopasti, a sigurna sam da će oduševiti vaše ukućane i goste!
