Ova torta, poznata po svom jednostavnom, ali efektivnom imenu “7+7+7”, nudi savršen spoj biskvita, kreme i vrhnja, uz bogat okus koji će zadovoljiti svaku želju za slatkim. Torta koja se sastoji od sedam bjelanjaka, sedam žlica šećera i sedam žlica brašna, uz pažljivo pripremljenu kremu, predstavlja pravo kulinarsko čudo. Uz dodatak rumom natopljenog biskvita i šlaga na vrhu, svaka žlica ove torte pružit će vam čisto zadovoljstvo.
Sastojci:
Biskvit:
- 7 bjelanjaka
- 7 žlica šećera
- 7 žlica oštrog brašna
- 3 žlice mlake vode
Preljev:
- 1 dcl mlijeka
- Malo ruma (po ukusu)
Krema:
- 7 žumanjaka
- 7 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 1 žlica gustina
- 8 dcl mlijeka
- 250 g margarina
- 1 vrećica šlaga
- 50 g čokolade (po želji, za dekoraciju)
Priprema:
1. Izrada biskvita:
Počnite sa pripremom biskvita. U velikoj zdjeli, snijeg od 7 bjelanjaka pomiješajte s 7 žlica šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg. Zatim, pažljivo dodajte 7 žlica oštrog brašna i 3 žlice mlake vode. Dobro promiješajte kako bi svi sastojci bili sjedinjeni, ali pazite da smjesa ne izgubiti svoju prozračnost.
Smjesu izlijte u prethodno pripremljeni i namazan pleh. Pećnicu zagrijte na 160°C i pecite biskvit oko 25 minuta ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, čačkalicom izbodite biskvit i obilato ga prelijte s 1 dl mlijeka i malo ruma kako bi biskvit upio tekućinu i postao sočan.
2. Priprema kreme:
Za kremu, u velikoj zdjeli, izmiješajte 7 žumanjaka, 7 žlica šećera, 6 žlica brašna i 1 žlicu gustina. U malu količinu mlijeka (oko 1 dl) prvo pomiješajte ove sastojke da biste dobili glatku smjesu, a zatim preostalo 8 dcl mlijeka zagrijte u posudi na laganoj vatri. Kada mlijeko počne lagano kuhati, dodajte pripremljenu smjesu s jajima i šećerom i kuhajte na umjerenoj vatri oko 5 minuta, stalno miješajući dok se smjesa ne zgusne.
Kada krema postane gusta, maknite je s vatre i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Kada se ohladi, dodajte 250 g margarina i dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku kremu.
3. Završna obrada torte:
Kada je biskvit ohlađen i natopljen mlijekom i rumom, ravnomjerno rasporedite ohlađenu kremu po biskvitu. Na kraju, prema uputama na pakiranju, umutite šlag i njime prelijte cijelu tortu.
Za završni ukras, čokoladu narežite na sitne kockice i pospite po površini torte. Ovaj korak će dodati dašak luksuza i bogatstva, stvarajući tako vizualno i okusno savršenstvo.
Savjeti:
- Ako želite dodati još bogatiji okus, možete koristiti kvasac u biskvitu za dodatnu prozračnost.
- Za kremu možete koristiti maslac umjesto margarina za bogatiji okus.
- Ovu tortu možete po želji obogatiti s nekoliko kapi vanilin ekstrakta u kremu za dodatni miris.
- Ukrasite tortu po svom izboru. Osim čokolade, možete koristiti šećer u prahu, narezane orašaste plodove ili svježe voće.
Torta 7+7+7 je pravi izbor za posebne prigode, ali i svakodnevne užitke. Savršeno je uravnotežena u okusu, sočna i bogata kremom, te će zasigurno zadovoljiti svakog ljubitelja slatkog. Neka postane vaša omiljena poslastica koja će oduševiti vaše najmilije!
