Ledena torta sa višnjama

Ova sladoledna torta s višnjama savršen je desert za ljubitelje voćnih i kremastih kombinacija. Bogata je slatkim vrhnjem, voćnim sokom i kiselim vrhnjem, a višnje joj dodaju osvežavajući okus i divnu boju. Slijedite ove jednostavne upute i pripremite tortu koja će oduševiti sve vaše goste.

Sastojci:

Za kremu:

• 2 pakiranja pudinga s okusom slatkog vrhnja
• 500 ml mlijeka
• 10 žlica šećera u prahu
• 200 ml slatkog vrhnja
• 2 šalice kiselog vrhnja
• 1 pakovanje želatine
• 5 žlica šećera u prahu (dodatno)

Za podlogu i preliv:

• cca 200 g keksa (po izboru, poput Petit Beurre ili sličnog)
• Voćni sok (za namakanje keksa i za dodatnu upotrebu po potrebi)
• 100 g bijele kreme
• 100 ml gazirane vode
• 400 g višanja (svježih ili iz kompota)
• 1 žlica griza

Priprema:

1. Priprema kreme:

• Za kremu prvo pomiješajte 10 žlica šećera sa 500 ml mlijeka i skuhajte puding prema uputama s pakiranja. Ostavite puding da se ohladi na sobnoj temperaturi.
• Kad se puding ohladi, umutite kiselo vrhnje s preostalih 5 žlica šećera. Dodajte 200 ml šlaga i dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
• Pripremite želatinu prema uputama na pakiranju, a zatim je dodajte u pripremljeni puding. Dobro promiješajte sve sastojke i stavite smjesu u hladnjak da se ohladi i stisne.

2. Priprema podloge:

• Višnje očistite od koštica i ocijedite sok, ostavljajući ga za kasniju upotrebu.
• Pomiješajte žlicu griza s voćnim sokom i dobro izmiksajte kako biste dobili gustu smjesu.
• Kekse namočite u voćni sok i složite ih na dno tepsije ili okruglog kalupa za tortu. Ovo će činiti podlogu za vašu tortu.

3. Sastavljanje torte:

• Na prvu sloj keksa izlijte polovicu ohlađene kreme, ravnomjerno rasporedite.
• Na kremu stavite polovicu ocijeđenih višanja, raspoređujući ih ravnomjerno.
• Ponovite postupak: stavite drugi sloj namočenih keksa, prelijte ostatkom kreme i dodajte preostale višnje.

4. Završni sloj:

• U gaziranu vodu pomiješajte bijelu kremu i dobro umutite dok ne postane čvrsta.
• Preko torte rasporedite ovu šlag smjesu kao završni sloj, ravnomjerno je raspoređujući.

5. Hlađenje:

• Stavite tortu u hladnjak i ostavite da se ohladi i stvrdne, najbolje preko noći. Time će svi sastojci dobro upiti okuse i tekstura će postati savršena.

Savjeti:

• Za bogatiji okus možete dodati kvasac u kremu ili malo vanilin šećera u pripremi pudinga.
• Višnje možete zamijeniti s drugim voćem poput malina, jagoda ili borovnica za drugačiji okus.
• Ako volite dodatnu slatkoću, dodajte malo meda u kremu ili po želji u voćni sok za natapanje keksa.

Ova sladoledna torta s višnjama je ukusan i osvežavajući desert koji se lako priprema i koji će svakako postati favorit na svakoj proslavi. S kremastim slojevima, voćnim akcentima i sočnim keksima, svaka žlica donosi pravi užitak.