Torta od kokosa

Ovaj recept za kokos tortu je savršen za sve ljubitelje jednostavnih, a ipak izuzetno ukusnih kolača. Torta je sočna, bogata kokosom, a čokoladna glazura na vrhu dodatno upotpunjuje njen savršen ukus. Sastojci su jednostavni, a priprema brza, pa je idealna za sve prigode – bilo da pravite tortu za posebnu priliku ili samo želite da uživate u nečemu slatkom.

Sastojci:

• 1 čaša jogurta
• 1 čaša mleka
• 1 čaša ulja
• 1 čaša kokosa (nezaslađenog)
• 2 čaše šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 čaše brašna (najbolje T400 mekog)
• 1 vrećica praška za pecivo (12g)

Za glazuru:

• 100g čokolade za kuhanje
• 15g putera

Priprema:

1. Priprema smese: U velikoj činiji, pomešajte jogurt, mleko, ulje, kokos, šećer i vanilin šećer. Sve dobro izmešajte dok se sastojci ne sjedine u glatku smesu. Ovaj deo je vrlo jednostavan, jer svi sastojci idu u istu činiju, pa ne morate da brinete o komplikovanim postupcima.
2. Dodavanje brašna i praška za pecivo: Nakon što su mokri sastojci dobro pomešani, dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Prosijavanje brašna je važno jer ćete tako dobiti finiju i ravnomerniju teksturu smese. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku, homogenu smesu.
3. Pečenje torte: Pripremljenu smesu prebacite u prethodno podmazan pleh. Preporučuje se da pleh bude srednje veličine (oko 20×30 cm), kako bi torta imala idealnu debljinu. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Da biste proverili da li je torta pečena, zabodite čačkalicu u sredinu torte – ako izađe suva, vaša torta je gotova. Ako čačkalica nije suva, ostavite tortu još nekoliko minuta da se peče.
4. Priprema čokoladne glazure: Dok se torta peče, pripremite glazuru. Otopite čokoladu za kuhanje sa puterom na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Pazite da čokolada ne zagori, već je mešajte dok se potpuno ne otopi i ne postane glatka.
5. Dekoracija torte: Kada je torta pečena i potpuno ohlađena, prelijte je pripremljenom čokoladnom glazurom. Pomoću spatule ravnomerno rasporedite glazuru po celoj površini torte. Na kraju, tortu pospite još sa malo kokosa za dodatnu dekoraciju i ukus.
6. Služite i uživajte: Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi, kako bi se glazura stvrdnula. Kada je sve potpuno ohlađeno, tortu isecite na kocke i poslužite.

Saveti za savršen rezultat:

• Kokos: Preporučuje se korišćenje nezaslađenog kokosa, jer će u suprotnom torta biti previše slatka. Kokos možete dodati i u samo sredinu smese, a ne samo kao dekoraciju, ako volite intenzivniji kokos ukus.
• Glazura: Ako volite još bogatiju čokoladnu glazuru, možete povećati količinu čokolade na 150g, a puter dodati do 20g. Tako ćete dobiti glazuru koja je još gušća i bogatija.
• Brža priprema: Ako želite da ubrzate pripremu, možete koristiti mikser za brzo mešanje smese, posebno kada dodajete prašak za pecivo i brašno. Tako ćete uštedeti vreme i dobićete glatku, ravnomernu smesu.

Ova kokos torta sa čokoladnom glazurom je jednostavna, ali izuzetno ukusna poslastica koja će oduševiti sve ljubitelje kokosa i čokolade. Njena priprema ne zahteva puno vremena, a rezultat je uvek savršen – sočna, bogata torta sa bogatom čokoladnom glazurom koja se topi u ustima. Bilo da je pripremate za porodicu, goste ili neku posebnu priliku, sigurno će biti pravi hit.