Oglasi - Advertisement

Sastojci:

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
  • 1 šalica riže (oko 150-160 grama)
  • 2 tikvice
  • 1 glavica luka
  • 1 jaje
  • 1/2 žličice crvene paprike
  • 1/2 žličice ljuspica crvene paprike
  • 2 žlice pšeničnog brašna (oko 20 g)
  • Sol po ukusu
  • Ulje za pečenje (po želji, najbolja opcija je biljno ili maslinovo ulje)
  • Jogurt od češnjaka (domaći ili kupovni, po želji)

Za domaći jogurt od češnjaka (opcionalno):

  • 200 g običnog jogurta
  • 1-2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana ili zgnječena
  • Sol i malo maslinovog ulja

Priprema:

  1. Priprema riže: Ako još niste skuhali rižu, započnite s time. U loncu stavite rižu i vodu u omjeru 1:2 (jedna šalica riže i dvije šalice vode). Dodajte malo soli i pustite da voda zavrije. Pokrijte i smanjite vatru, te kuhajte 10-15 minuta dok riža ne upije svu vodu i omekša. Ako ste koristili ostatke riže, samo je dobro zagrijte prije nego krenete u daljnje pripreme.
  2. Priprema tikvica i luka: Naribajte dvije tikvice na krupno rende. Tikvice će pustiti dosta tekućine, pa ih nakon toga dobro iscijedite, bilo rukama ili pritiskom s kuhinjskim papirom, kako biste uklonili suvišnu vodu. U većoj zdjeli, nasjeckajte jednu glavicu luka na sitno i pomiješajte s tikvicama.
  3. Priprema smjese za pljeskavice: U drugoj zdjeli umutite jedno jaje, a zatim dodajte 1/2 žličice crvene paprike i 1/2 žličice ljuspica crvene paprike. Ove začine će dati smjesi lijepu boju i lagani pikantni okus. Umiješajte dobro sve u smjesu.
  4. Spajanje svih sastojaka: U zdjelu sa začinjenim jajem dodajte smjesu naribanih tikvica i nasjeckanog luka. Zatim pomiješajte kuhanu rižu i dodajte dvije žlice pšeničnog brašna. Brašno će pomoći da smjesa bude čvrsta i lakša za oblikovanje. Sve dobro promiješajte i posolite po ukusu. Ako vam smjesa izgleda previše mokra, možete dodati još jednu žlicu brašna ili malo krušnih mrvica kako biste postigli čvrstu konzistenciju.
  5. Oblikovanje pljeskavica: Na srednje jakoj vatri zagrijte malo ulja u velikoj tavi. Žlicom ili rukama oblikujte smjesu u male pljeskavice, veličine otprilike 5 cm u promjeru. Stavite pljeskavice u zagrijano ulje, pazeći da ih ne pretrpate jer bi tada pljeskavice mogle početi lijepiti jedna uz drugu. Pecite svaku pljeskavicu 3-4 minute s obje strane, dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. Ako su pljeskavice previše debele, pecite ih malo duže.
  6. Uklanjanje viška ulja: Nakon što su pljeskavice pečene, stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja. Ovo je važan korak jer će vam pljeskavice ostati hrskave i neće biti masne.
  7. Priprema jogurta od češnjaka (ako radite domaći): Ako ste se odlučili pripremiti domaći jogurt od češnjaka, u zdjeli pomiješajte 200 g običnog jogurta sa sitno nasjeckanim ili zgnječenim češnjakom. Dodajte malo maslinovog ulja, po želji i sol. Ovaj jogurt će savršeno nadopuniti okus pljeskavica i poslužiti kao umak.
  8. Posluživanje: Poslužite pljeskavice tople, uz jogurt od češnjaka kao umak. Možete ih servirati i uz salatu od svježeg povrća, kao i uz rižu ili kruh za potpuni obrok.

Savjeti i prijedlozi:

  • Varijacije na recept: Umjesto tikvica, možete koristiti i mrkvu ili špinat, ovisno o vašim željama. U tom slučaju, samo prilagodite količinu brašna ili krušnih mrvica kako bi smjesa bila dovoljno čvrsta za oblikovanje.
  • Za vegetarijansku opciju: Ako želite napraviti ovu verziju bez jaja, možete koristiti lanene ili chia sjemenke kao zamjenu. Pomiješajte 1 žlicu mljevenih lanenih sjemenki s 3 žlice vode i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se stvorila gelasta smjesa koja može poslužiti kao zamjena za jaje.
  • Za pikantniji okus: Ako volite ljutinu, slobodno povećajte količinu ljuskica crvene paprike ili dodajte malo svježe nasjeckanog čilija.
  • Ostaci: Ako vam ostanu pljeskavice, možete ih pohraniti u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Kada želite uživati u ostatcima, jednostavno ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na tavi.

Ovaj recept za pljeskavice od riže, tikvica i jogurta od češnjaka je jednostavan, brz i zdrav obrok koji možete pripremiti za cijelu obitelj. Bogat je povrćem, a jogurt od češnjaka daje mu poseban svježi okus. Savršen za brzi ručak ili večeru!

PREUZMITE BESPLATNO

SAMO ZA NAŠE ČITATELJE!

Unesite svoj e-mail kako biste dobili BESPLATNU KNJIGU sa najnovijim RECEPTIMA. Otkrijte jednostavne korake za pripremu jela koja će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.

😎

Preuzmite knjigu sa najboljim receptima jednim klikom!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here