Čuvena torta koja je izludila cijeli svijet

Ova torta je savršen desert za sve prilike. Njena kombinacija jogurta i čokolade pruža savršenu ravnotežu okusa, a lagana krema čini je odličnim izborom nakon obroka ili na proslavama.

POTREBNI SASTOJCI:

Za podlogu:

• 110 grama brašna
• 20 grama kakaa u prahu
• 1 pakiranje praška za pecivo
• 2 jaja
• Prstohvat soli
• 1 pakiranje vanilin šećera
• 80 grama šećera
• 50 mililitara mlijeka
• 50 mililitara ulja

Za jogurt kremu:

• 35 grama želatine
• 150 mililitara vode (za namakanje želatine)
• 1 kilogram jogurta
• 200 grama šećera
• 500 mililitara svježeg vrhnja
• 4 paketića vanilin šećera

Za čokoladni sloj:

• 50 grama kakaa
• 100 mililitara prokuhane vode

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema podloge:

• Zagrijavanje pećnice: Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C.
• Miješanje suhih sastojaka: U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
• Miksanje jaja: U posebnoj zdjeli miksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
• Dodavanje tekućih sastojaka: Zatim umiješajte mlijeko i biljno ulje, temeljito promiješajući.
• Spajanje smjesa: Polako umiješajte suhe sastojke u tekuću smjesu, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
• Pečenje: Premjestite tijesto u pleh koji ste namastili i pobrašnili, zatim pecite 20 do 25 minuta ili dok ne postane zlatnosmeđe i čvrsto na dodir. Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, odrežite hrskavi vrh kako biste stvorili ravnu površinu i ostavite ga sa strane.

2. Izrada kreme od jogurta:

• Priprema želatine: Dok se baza hladi, u maloj zdjeli pomiješajte želatinu sa 150 mililitara vode i ostavite da nabubri nekoliko minuta.
• Miješanje jogurta: U drugoj posudi pomiješajte jogurt sa šećerom.
• Miksanje vrhnja: U trećoj zdjeli, umutite svježe vrhnje dok ne postane čvrsto.
• Zagrijavanje želatine: Lagano zagrijte nabubrelu želatinu na laganoj vatri, pazeći da ne zavrije, a zatim je umiješajte u smjesu jogurta.
• Kombiniranje s vrhnjem: Polako dodajte umućeno vrhnje u smjesu od jogurta, pazeći da krema ostane lagana i prozračna.

3. Izrada čokoladnog sloja:

• Miješanje kakaa: U posudi pomiješajte kakao prah s 100 mililitara vruće vode. Miješajte smjesu dok ne postane glatka i bez grudica. Ovaj sloj dodaje bogatstvo i dubinu okusa.

4. Slaganje torte:

• Dodavanje jogurt kreme: Na ohlađenu podlogu prvo nanesite sloj kreme od jogurta, ravnomjerno raspoređujući po cijeloj površini.
• Dodavanje čokoladnog sloja: Zatim dodajte sloj čokolade, ravnomjerno ga raspoređujući po kremi od jogurta.
• Preostala krema: Na kraju prelijte preostalom kremom od jogurta. Stavite tortu u hladnjak na nekoliko sati, ili idealno preko noći, kako bi se slojevi dobro stisnuli i okusi stopili.

5. Posluživanje i dekoracija:

• Hlađenje: Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, izvadite ga iz hladnjaka.
• Dekoracija: Za dodatnu teksturu, izmrvite rezervisani hrskavi vrh i pospite ga po torti. Dodatno, po želji možete ukrasiti šećerom u prahu ili čokoladnim listićima.

Ova torta idealna je kao desert nakon obroka ili slatka poslastica za zabave i posebne prilike. Njena prozračna konzistencija i osvježavajući okus zasigurno će se svidjeti svima.

Dodatni savjeti:

• Voćne opcije: Kako biste poboljšali svježinu, razmislite o dodavanju nasjeckanog voća poput jagoda, malina ili borovnica u kremu od jogurta.
• Održavanje: Ova torta može se čuvati u hladnjaku do 5 dana. S vremenom će se okusi još bolje sjediniti, a torta će zadržati svježinu.
• Veganske alternative: Za vegansku verziju, razmislite o korištenju biljnog jogurta i zamjenite jaja chia ili lanenim sjemenkama.

Uživajte u pripremi i degustaciji ove divne torte s jogurt kremom i čokoladnim slojem!Č Svaka kriška bit će pravi užitak za vaše nepce.