Oglasi - Advertisement

Kasato torta je jedan od onih slatkih užitaka koji će vas oduševiti svojom bogatom kremom i sočnim biskvitima. Savršena je za sve vrste proslava, bilo da je riječ o rođendanima, godišnjicama ili jednostavno obiteljskim okupljanjima. Ova torta ne samo da izgleda privlačno, već i nudi savršenu ravnotežu okusa koja će zadovoljiti sve sladokusce. U nastavku slijedi detaljan recept koji će vas provesti kroz svaki korak pripreme.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa

Potrebni sastojci

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 150 grama šećera
  • 150 grama brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaa u prahu

Za fil:

  • 500 mililitara mlijeka
  • 150 grama šećera
  • 3 kašike gustina
  • 200 grama maslaca
  • 100 grama čokolade (po mogućstvu tamne)

Za glazuru:

  • 100 grama čokolade
  • 50 mililitara slatkog vrhnja
  • 50 grama maslaca

Postupak pripreme

1. Izrada biskvita

Zagrijavanje pećnice: Prvo zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite dva pleha tako da ih obložite papirom za pečenje. Ovaj korak je važan jer će spriječiti da se biskvit zalijepi za kalup.

Priprema jaja: Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U jednoj posudi umutite bjelanjke s polovinom šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg. U drugoj posudi miksajte žumanjke s preostalim šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodavanje žumanjaka u smjesu s bjelanjcima omogućava biskvitu da postane lagan i prozračan.

Dodavanje suhih sastojaka: Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao u smjesu jaja. Lagano promiješajte sve sastojke kako biste dobili homogenu smjesu. Bitno je ne prekomjerno miješati kako bi zrak ostao u biskvitu.

Pečenje: Ravnomjerno rasporedite smjesu u pripremljene kalupe i pecite 15 do 20 minuta. Biskviti su gotovi kada čačkalica ubodena u sredinu izađe čista. Nakon pečenja, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.

2. Priprema fila

Kuhanje mlijeka: U loncu pomiješajte mlijeko sa šećerom i zagrijavajte dok ne zavrije. U ovom koraku možete dodati malo vanilije za dodatni okus, ako želite.

Zgušnjavanje: U malo hladnog mlijeka razmutite gustin, a zatim ga umiješajte u vruće mlijeko. Promiješajte i nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne. Ovaj fil će biti osnova bogate kreme koja će spojiti biskvite.

Hlađenje: Pustite da nadjev dostigne sobnu temperaturu. Bitno je da fil ne bude vruć kada ga dodajete na biskvit kako ne bi ispustio vlagu.

Dodavanje maslaca i čokolade: Kada se fil ohladi, umiješajte omekšali maslac i otopljenu čokoladu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

3. Slaganje torte

Prvi biskvit: Na prvi biskvit nanesite polovicu nadjeva, pazeći da ga ravnomjerno rasporedite. Ova kremasta podloga će zadržati vlažnost biskvita.

Drugi biskvit: Na njega stavite drugi biskvit i premažite ga preostalim nadjevom. Pritom pazite da se fil ravnomjerno rasporedi kako bi se osigurala dobra tekstura torte.

Hlađenje: Ostavite tortu da se ohladi u hladnjaku minimalno 2 sata. Ovo je važan korak jer će se svi okusi spojiti, a torta će se čvrsto stegnuti.

4. Priprema glazure

Otopljavanje čokolade: Na laganoj vatri otopite čokoladu sa slatkim vrhnjem i maslacem. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ova glazura će dodati prekrasan sjaj i bogatstvo okusa torti.

Prelijevanje: Prelijte glazuru preko ohlađene torte, pazeći da je ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Ako želite, možete koristiti lopaticu kako biste dobili savršeno glatku površinu.

5. Posluživanje

Rezanje i prezentacija: Nakon što se glazura stvrdne, tortu izvadite iz hladnjaka, narežite na komade i poslužite. Ova torta izgleda izvanredno i zasigurno će impresionirati vaše goste.

Dodatni savjeti

  • Dekoracija: Za dodatnu dekoraciju, možete posipati sjeckane orahe ili čokoladne mrvice preko glazure prije nego što se stvrdne. Također, možete dodati komadiće voća poput malina ili jagoda za osvježavajući dodatak.
  • Čuvanje: Kasato torta može se čuvati u hladnjaku do 5 dana. Kako vrijeme prolazi, okusi će se dodatno razviti, a torta će zadržati svoju svježinu.
  • Veganske alternative: Ako želite vegansku verziju, možete koristiti biljni maslac, zamijeniti jaja s chia ili lanenim sjemenkama, a jogurt s veganskim alternativama.

Kasato torta je idealan izbor za sve koji vole slatko i zasigurno će ostaviti utisak na vaše goste. Uživajte u svakom ukusnom zalogaju, bilo da je riječ o obiteljskoj proslavi ili jednostavno kao slatki završetak dana. Uvjeravam vas da će svaka kriška donijeti osmijeh na lice!

UNESITE VAŠ EMAIL KAKO BI DOBILI NAJNOVIJE INFORMACIJE O SVIM AKTUELNIM TEMAMA KOJE ZANIMAJU BAŠ VAS!

Pridruži se 5.845 drugih i budi dio najveće zajednice.

Primit ćete premium sadržaj sa najnovijim informacijama, savjetima i preporukama baš za vas!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here