Oglasi - Advertisement
Ova čokoladna torta je prava poslastica za ljubitelje čokolade. Bogata, sočna, sa savršenim kremastim filom i glazurom, idealna je za sve prigode – rođendane, proslave ili jednostavno kao desert za uživanje. Priprema nije komplikovana, a rezultat je neodoljiv!
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci:
Za biskvit:
- 80 g višenamenskog brašna
- 30 g kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 velika jaja
- 180 g granuliranog šećera
- 50 ml mleka
- 50 ml biljnog ulja
Za čokoladnu glazuru:
- 40 g kakao praha
- 50 g granuliranog šećera
- 200 ml mleka
- 20 g neslanog putera
Za fil:
- 300 ml kisele pavlake
- 100 g krem sira
- 3-4 kašičice šećera u prahu
- 1 kašičica kakao praha
Za sirup:
- 50 ml mleka
Postupak pripreme:
1. Priprema biskvita:
- Pre nego što krenete sa pripremom, zagrejte rernu na 180°C i pripremite tepsiju tako što ćete je podmazati i posuti brašnom.
- U velikoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, kakao prah i praškast za pecivo.
- U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok ne dobijete penušavu smesu. Zatim dodajte mleko i biljno ulje, i sve dobro sjedinite.
- Polako dodajte suve sastojke u mokre, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
- Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju i pecite oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva kad je ubodete u sredinu biskvita.
- Kada je biskvit pečen, ostavite ga da se ohladi.
2. Priprema čokoladne glazure:
- U manjoj šerpi pomešajte kakao prah, šećer i mleko.
- Kuvajte na srednjoj temperaturi uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne.
- Kada se zgusne, skinite je sa vatre i umešajte putera dok ne dobijete glatku, sjajnu smesu.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Priprema fila:
- U velikoj posudi umutite kisele pavlake, krem sir, šećer u prahu i kakao prah dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
- Ovaj fil će biti bogat i kremast, sa blagim čokoladnim ukusom.
4. Sastavljanje torte:
- Kada se biskvit potpuno ohladi, isecite ga na slojeve.
- Svaki sloj biskvita navlažite mlekom kako bi postao sočniji.
- Na prvi sloj biskvita premažite kremasti fil, a zatim stavite drugi sloj biskvita.
- Ako imate više slojeva biskvita, ponavljajte postupak filovanja između svakog sloja.
- Na kraju, tortu prelijte čokoladnom glazurom, ravnomerno je raspoređujući po celoj površini.
5. Hlađenje i posluživanje:
- Pokrijte tortu i stavite je u frižider najmanje sat vremena kako bi se svi slojevi sjedinili, a glazura se stvrdnula.
- Idealno je ostaviti je u frižideru preko noći da se svi ukusi bolje povežu.
- Kada je torta spremna, izvadite je iz frižidera, secite je na komade i uživajte u bogatoj kombinaciji vlažnog biskvita, kremastog fila i čokoladne glazure!
Saveti za uspeh:
- Biskvit:
- Pazite da se biskvit ne prepeče. Proverite ga čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je gotov.
- Ako želite vlažniji biskvit, slobodno povećajte količinu mleka ili sirupa kojim navlažite slojeve biskvita.
- Glazura:
- Glazura treba da bude glatka i sjajna. Ako se previše zgusne dok se hladi, dodajte još malo mleka i lagano zagrejte da se ponovo opusti.
- Fil:
- Fil treba da bude kremast i bogat. Nemojte ga previše mešati da biste sačuvali njegovu glatkoću.
- Hlađenje torte:
- Iako možete uživati u torti odmah nakon što je složite, najbolji rezultati se postižu kada je ostavite u frižideru da se hladi. To će omogućiti da se svi slojevi lepo povežu i da se ukusi upotpune.
Ova čokoladna torta sa kremastim filom i bogatom čokoladnom glazurom je pravi izbor za ljubitelje čokolade. Sa jednostavnim sastojcima i postupkom pripreme, možete napraviti tortu koja će oduševiti svakog gosta. Idealna je za sve vrste proslava, ali i kao savršen desert za opuštanje uz kafu ili čaj. Uživajte!