Ovaj jednostavan, ali ukusan recept savršen je za početak dana, kad želite uživati u toplom, zasitnom doručku ili brzom međuobroku. Idealno je za iskorištavanje starog kruha, poput baguettea, ali može se napraviti i s drugim vrstama kruha, poput bijelog ili čak kroasana. Rezultat je ukusan složenac, s bogatom kombinacijom jaja, mlijeka, sira i začina, koji se peče do zlatne boje i hrskavosti.
POTREBNI SASTOJCI:
- 1 baguette ili stari kruh, narezan (otprilike 8 kriški)
- 6 jaja
- 1 žlica maslaca
- 1 mala glavica luka, narezana na kockice
- 250 ml mlijeka (1 šalica)
- ½ žličice soli
- ¼ žličice crnog papra
- ¼ žličice paprike
- ¼ žličice češnjaka u prahu
- 140 grama nasjeckanog sira (sir po vašem izboru, npr. cheddar, mozzarella, gouda)
PRIPREMA:
- Priprema pećnice i lima:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Pripremite lim za pečenje tako da ga namažete s malo maslaca ili obložite papirom za pečenje.
- Priprema smjese:
- U velikoj zdjeli, umutite 6 jaja s 250 ml mlijeka.
- Dodajte ½ žličice soli, ¼ žličice crnog papra, ¼ žličice paprike i ¼ žličice češnjaka u prahu. Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena.
- Priprema kruha i sira:
- Na dno pripremljenog lima za pečenje rasporedite polovicu kriški kruha.
- Odozgo stavite polovicu naribanog sira (od 140 grama). Ako želite, možete dodati i narezani luk, koji će se lijepo karamelizirati prilikom pečenja.
- Polaganje smjese:
- Na sloj kruha i sira prelijte polovicu smjese od jaja.
- Stavite preostale kriške kruha, a potom prelijte s preostalom smjesom od jaja.
- Pečenje:
- Na vrh stavite ostatak nasjeckanog sira.
- Preko sve toga, stavite 1 žlicu maslaca u malim komadićima.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta, ili dok se sir ne otopi i dobije zlatno-smeđu boju, a smjesa od jaja se stvrdne.
- Posluživanje:
- Nakon pečenja, izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Ovaj pečeni kruh s jajima i sirom najukusniji je dok je još topao, ali može se jesti i hladan.
Savjeti:
- Vrsta kruha: Možete koristiti bilo koju vrstu kruha koji imate kod kuće, uključujući stari kruh ili baguette. Također, ako želite eksperimentirati, probajte koristiti croissant ili ciabattu za poseban okus.
- Dodaci: Ako volite bogatije okuse, možete dodati kuhanu slaninu, kobasice ili šunku u smjesu. Ove opcije će dodati još proteina i dodatne sočne teksture.
- Zamjena za mlijeko: Ako nemate punomasno mlijeko, možete koristiti mlijeko s nižim udjelom masti ili čak vrhnje za kuhanje za bogatiji okus.
- Zamjena za sir: Koristite sir po vlastitoj želji – cheddar, gouda, mozzarella, pa čak i parmezan za još intenzivniji okus.
- Čuvanje: Ostatke možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Možete ih i zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici prije posluživanja.
Ovaj recept za pečeni kruh s jajima i sirom je savršen način da iskoristite ostatke starog kruha i pripremite brz, ukusan obrok za obitelj ili prijatelje. Idealno je za doručak, užinu ili večeru, i pruža savršen spoj okusa, hrskavosti i sočnosti. Bez obzira dodate li meso ili ostavite samo vegetarijansku verziju, ovaj jednostavni složenac sigurno će zadovoljiti vaše apetite!
