POTREBNI SASTOJCI:
– 400 grama tjestenine koju volite (ja obično koristim Barilla)
– 400 grama bešamela
– 300 grama sira (po mogućstvu mješavina vaših omiljenih sireva)
– 250 grama mozzarelle
– 400 mililitara vrhnja za kuhanje
– 400 mililitara pileće juhe
– 100 grama parmezana
– 80 grama maslaca
– 3 češnja češnjaka
– Sol i papar po želji
– Malo peršina za dekoraciju
ZA PRELJEV:
– 200 grama mozzarelle
– Kuhana pileća prsa (oko 250-300 grama)
– Malo peršina za ukras
NAČIN PRIPREME:
1. Priprema tjestenine:
Tjesteninu kuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju dok ne postane al dente. Ovo je važno jer će se tjestenina još malo kuhati u pećnici, a želimo izbjeći prekuhavanje. Kada je tjestenina gotova, ocijedite je i stavite sa strane. Možete je prelijte s malo maslinovog ulja kako biste spriječili lijepljenje.
2. Priprema umaka:
U velikoj tavi otopite neslani maslac na srednjoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte sitno sjeckane češnjeve češnjaka. Pirjajte ih otprilike jednu minutu, samo da se oslobodi aroma, ali pazite da ne zagore jer bi to moglo pokvariti okus jela.
3. Priprema kremaste smjese:
U međuvremenu, u drugoj zdjeli, pomiješajte vrhnje s pilećom juhom i lagano zagrijavajte dok ne zavrije. Kada zavrije, smanjite temperaturu i dodajte krem sir, miješajući dok se ne otopi. Zatim postupno dodajte 250 grama naribane mozzarelle, ribani parmezan, sol, crni papar i sušeni peršino. Miješajte dok se sirevi ne otope i umak ne postane kremast i glatke teksture.
4. Kombiniranje s tjesteninom:
Kuhanu tjesteninu pomiješajte s pripremljenim umakom i dobro promiješajte kako bi se tjestenina ravnomjerno obložila. Ova kombinacija stvara bogato, kremasto jelo koje će svakoga očarati.
5. Priprema piletine:
Ako koristite kuhana pileća prsa, narežite ih na trakice ili komade. Ako želite dodatno pojačati okus, možete ih kratko popržiti na tiganju s malo maslinovog ulja, soli i papra.
6. Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Premjestite smjesu tjestenine i umaka u posudu za pečenje, a zatim je pospite preostalih 200 grama naribanog sira mozzarelle zajedno s komadima piletine. Rasporedite sve ravnomjerno kako bi se sir lijepo otopio i zapekao.
7. Završni pečat:
Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 15 do 20 minuta, ili dok sir ne dobije zlatnu boju i ne počne se zapeći. Ova korak je ključan jer će zapečen sir stvoriti hrskavu koricu koja dodaje savršenu teksturu jelu.
8. Serviranje:
Nakon što je jelo gotovo, izvadite ga iz pećnice i po vrhu pospite svježim peršinom kao ukras. Poslužite dok je vruće kako bi svi okusi bili maksimalno izraženi.
DODATNI PRIJEDLOZI:
Ovo jelo od kremaste piletine s mozzarellom pruža raznolikost okusa i tekstura koje će zadovoljiti i najizbirljivije članove obitelji. Mješavina meke tjestenine, izdašnog umaka i hrskave piletine čini ovaj obrok idealnim za svaki događaj, bilo da je riječ o obiteljskom ručku ili večeri s prijateljima.
Za dodatne nutritivne prednosti, slobodno uključite povrće poput tikvica, brokule ili paprike. Možete ih dodati u umak ili ih ispeći zajedno s tjesteninom. Povrće ne samo da dodaje boju i teksturu, već i povećava hranjivu vrijednost obroka.
Osim toga, eksperimentirajte s različitim vrstama sireva. Dodavanje fete ili gorgonzole može dati jedinstven i bogat okus. Također, možete zamijeniti pileća prsa s drugim izvorima proteina, poput tofu ili ribe, za raznoliku i zanimljivu varijantu jela.
Uživajte u pripremi ovog ukusnog obroka koji će zasigurno postati jedan od vaših omiljenih recepata! Ako planirate veće okupljanje, ovo jelo možete pripremiti unaprijed i samo ga staviti u pećnicu kada gosti dođu, što olakšava organizaciju.
