Slano pecivo sa špinatom

Ovaj rolat sa spinatom i sirom je savršen izbor za ukusan i hranljiv doručak. Kremast, sočan i bogat svim potrebnim nutrijentima, idealan je za početak dana, ali može biti i lagani obrok za ručak ili večeru. Priprema je brza i jednostavna, a sastojci su lako dostupni. Ovaj recept je prava stvar za sve ljubitelje zdrave hrane koji žele da uživaju u nečemu ukusnom i nutritivno bogatom.

POTREBNI SASTOJCI:

• 4 jaja
• 1/2 kašičice soli
• 100 ml ulja
• 200 ml jogurta
• 10 kašika brašna
• 10 kašika palente
• 1 vrećica praška za pecivo
• 250 g sira (može biti neki polutvrdi, poput feta sira, kisele pavlake ili kombinacija sireva)
• 200 g svežeg ili zamrznutog spina­ta

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema smese:
   • U velikoj posudi, umutite 4 jaja sa polovicom kašičice soli. Počnite sa ručnom mutilicom ili mikserom kako bi jaja postala pjenasta i ujednačena.
   • Zatim dodajte 100 ml ulja i 200 ml jogurta, pa dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
2. Dodavanje brašna i palente:
   • U smesu od jaja, jogurta i ulja, postepeno dodajte 10 kašika brašna i 10 kašika palente. Preporučuje se da se brašno i palenta prethodno pomešaju sa praškom za pecivo kako bi smesa bila ravnomerno raspoređena.
   • Sve dobro promešajte, a smesa bi trebala biti glatka i bez grudvica.
3. Priprema spina­ta:
   • Ako koristite svež spina­t, operite ga dobro, odstranite stabljike i isecite ga na tanke trakice. Ako koristite zamrznuti spina­t, prvo ga odmrznite i dobro ocedite višak vode.
   • Dodajte iseckani spina­t u pripremljenu smesu.
4. Dodavanje sira:
   • Sir, koji može biti fetirani, kravlji ili neki drugi po vašoj želji, sitno iseckajte ili izgnječite viljuškom, a zatim ga dodajte u smesu sa spina­tom.
   • Sve dobro promešajte da se sir ravnomerno rasporedi u smesi.
5. Pečenje:
   • Pripremite kalup za rolat (veličina oko 30×20 cm) i obložite ga papirom za pečenje. Prebacite pripremljenu smesu u kalup.
   • Pecite rolata u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Proverite da li je rolata pečena tako što ćete je probosti čačkalicom. Ako izađe suva, znači da je gotovo.
6. Serviranje:
   • Kada je rolata pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim je isecite na šnite.
   • Servirajte rolatu uz čašu jogurta ili omiljeni napitak, a možete dodati i salatu sa svežim povrćem za dodatnu svežinu.

Saveti i Variacije:

• Zeleni začini: Za dodatnu aromu, možete dodati i sitno iseckan svež peršun, mirođiju, ili majčinu dušicu. Ovi začini će se savršeno slagati sa spina­tom i sirom, a doprinosiće i svežem izgledu rolata.
• Kombinacija sireva: Ako želite bogatiji ukus, možete kombinovati više vrsta sireva. Na primer, feta sir sa rendanim kačkavaljem ili mozarellom.
• Zamena za palentu: Ako želite da izbegnete palentu, možete je zameniti sa još većom količinom brašna ili sa grizom, u zavisnosti od vaših preferencija.
• Zamrzavanje: Ako želite da pripremite rolatu unapred, možete je zamrznuti pre pečenja. Kada budete želeli da je pečete, samo je stavite direktno u prethodno ugrejanu rernu, bez odmrzavanja.

Ovaj rolata sa spinatom i sirom je jednostavan, ukusan i zdrav recept koji će zadovoljiti i najzahtevnije ukuse. Savršen je za doručak, ali i kao užina tokom dana. Može se pripremiti unapred, a može se čak i zamrznuti za kasniju upotrebu. Ako volite lagane i nutritivne obroke, ovo je recept koji ćete sigurno često pripremati.

Uživajte u pripremi i degustaciji ove savršene kombinacije spina­ta, sira i palente koja se topi u ustima!