Ovaj recept za narančaste kiflice savršen je za sve ljubitelje slastica s voćnim okusima. Naranča ne samo da daje odličan ukus, već i čini ove kiflice posebno sočnim i mirisnim. Slijedite ove korake i uživajte u ukusnom pecivu koje možete poslužiti za doručak ili užinu.
Potrebni sastojci:
- Osnovni sastojci:
- 160 mililitara tople vode
- 5 grama suhog kvasca
- 1 jaje
- 2 žlice šećera
- 2 žlice ulja (preporučuje se biljno ulje)
- Rendane korice jedne naranče
- Okus naranče (ili nekoliko kapi arome naranče)
- 360 grama brašna (možete koristiti i integralno brašno za zdraviju verziju)
- 2 grama praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1 žličica putera (za premazivanje)
Način pripreme:
1. Aktivacija kvasca: U zdjeli, zagrijte 160 mililitara vode dok ne postane topla, ali ne vruća. Dodajte 5 grama suhog kvasca u vodu i ostavite da odstoji nekoliko minuta, dok se kvasac ne aktivira i ne počne pjeniti.
2. Priprema smjese: U drugoj zdjeli, stavite jedno jaje, 2 žlice šećera, 2 žlice ulja, rendane korice naranče i nekoliko kapi arome naranče. Sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne sjedine.
3. Spajanje smjesa: Nakon što se kvasac aktivirao, dodajte ga u smjesu s jajem i dobro izmiješajte. Zatim, postepeno dodajte 360 grama brašna, 2 grama praška za pecivo i 1/2 kašičice soli. Miješajte spatulom dok se ne formira tijesto.
4. Mijesiti tijesto: Kada se sastojci spoje, prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite rukama oko 5-10 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo više brašna.
5. Odmaranje tijesta: Oblikujte tijesto u kuglu, stavite ga u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte krpom ili plastičnom folijom i ostavite da odstoji na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči.
6. Oblikovanje kiflica: Nakon što je tijesto nadoslo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i lagano ga pritisnite da ispustite zrak. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Svaki dio razvucite u krug debljine 0,5 cm, a zatim izrežite na trokute.
7. Punjenje i savijanje: Na svaki trokut stavite malo nadjeva po želji – možete koristiti marmeladu od naranče, čokoladni krem ili bilo koji drugi nadjev koji volite. Počnite savijati od širokog dijela trokuta prema vrhu, oblikujući kiflicu.
8. Pečenje: Poredajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Otopite 1 žličicu putera i premažite kiflice za dodatnu sočnost. Pustite ih da odstoje još 15-20 minuta prije pečenja.
Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite kiflice 15-20 minuta, ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Dodatni savjeti:
- Varijacije: Osim naranče, možete dodati i druge arome kao što su limun ili cimet. Također, razmislite o dodavanju orašastih plodova ili čokolade u nadjev za dodatnu teksturu i okus.
- Zamrzavanje: Kiflice se mogu zamrznuti nakon pečenja. Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite. Kada želite uživati u svježim kiflicama, jednostavno ih zagrijte u pećnici.
- Posluživanje: Ove narančaste kiflice savršene su same ili uz čaj ili kafu. Možete ih poslužiti i s malo slatkog jogurta ili voćnog umaka kao dodatak.
Ovaj recept za narančaste kiflice je jednostavan i pruža mogućnost prilagodbe prema vašem ukusu. Kiflice su savršene za doručak, užinu ili čak kao desert. Isprobajte ovaj recept i uživajte u mirisu i ukusu domaćih peciva. Ovaj slatki zalogaj zasigurno će osvojiti srca vaše obitelji i prijatelja!
